山药糊怎么做？

山药是我们日常生活中常见的蔬菜和水果。这种蔬果营养非常丰富，吃起来很诱人。另外，我们吃山药的时候，可以做汤喝，也可以炒着吃。在油炸的情况下，我们可以给它定尺寸。在给山药上浆的时候，我们需要把山药的皮和里面的水全部去掉，然后把山药放进煮好的浆里。山药上浆的具体方法是什么？

练习1

原料:山药200g，生鸡蛋1，小麦粉10g，木薯淀粉50g，植物油50g(实际食用80g)，白糖5茶匙。

做事的方式

1，山药去皮切片，小泡洗净，控干，用少量干淀粉拍照；将生鸡蛋打入碗中，加入小麦粉、干淀粉、少许冷水和少许油调成糊状，将山药逐一放入挂糊中；

2.将油倒入锅中，烧开，放入山药中，炸至金黄酥脆，捞出沥干；

3.将锅洗净，加入冷水和白糖，用小火煸炒至两面金黄，在炒好的山药中搅拌均匀，放入抹油的盘中，加入一碗冷水。

练习2

主料:山药(适量)和白糖(适量)

辅料:吉士粉(适量)、厨房用品、炒锅、炒锅。

分类:冬季食谱干锅菜徽菜甜，搅拌30分钟。

原料:山药、白糖、

辅料:吉士粉、食用油。

1山药去皮切滚刀块。最好戴一次性手套，以免粘液刺激皮肤。

2将山药块用清水泡洗干净，控制水分。

3取少量吉士粉。

4.锅中加入适量的油，加热至七成热。将山药片一片一片加入。

5炸至脆硬时捞出沥干油。如果你喜欢面条，你可以把它们煎成橙色。

6板抹低油去胶。

7锅中加入食用油和白糖，占1:3。

8用文火不断搅拌。

9糖溶解后，再次搅拌。

10等到糖浆变稀，颜色呈淡黄色。不要让温度太高，糖会变苦变成太妃糖。

11快速放入炒好的山药块。

12关火，翻炒均匀。