一本关于食物历史的电子书

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提取代码:milv标题:中国北方中世纪饮食文化的变迁

作者:王立华

豆瓣评分:7.9

出版社:生活阅读新知三联书店

出版年份:2018-6

页数:389

内容介绍:

《华北中世纪饮食文化的变迁》选取了中国饮食史上的一个小片段——3-9世纪的华北饮食，在特定的历史时空中观察和理解饮食问题，以史家的视角研究饮食文化史，考察那个时代和地区饮食生活的基本特征，与前代相比的主要变化，以及这些变化发生的生态、文化和历史背景。

关于作者:

王立华，安徽宿松县人，农民的儿子。先后获得北京大学、南京农业大学、南开大学历史学学士、农学硕士、历史学博士学位。主要从事中国农业史、家庭与社会生活史、环境史、生态文明基础理论的研究与教学。现就职于南开大学，教育部长江学者，聘为“杰出教授”。