东阳的特色美食
在东阳，盛大的宴会上，馒头和炒肉是必不可少的。馒头是圆形的，底部平坦，表面凸起。每件喜事也要在圆形凸面上印上红字“喜”和“寿”。一人一份。肉用熟肉切成三角块，每块三两到半斤。肉越大越体面。放回锅里煮到酥嫩。每个两美元。吃法:经常吃馒头垫肉。
红色杨梅果冻
一场婚宴，除了把肉摆出来，红杨梅冻也是必不可少的:杨梅冻是糯米团子，里面包着红糖和芝麻，上面盖着红糯米，放在笼子里蒸透。它的表面像杨梅一样鲜红，里面充满了气，它的壁又粘又软，它的馅是甜的。宴会后，杨梅果冻也被用来作为礼物送给亲戚、家人和邻居。
口味点评:东阳特色，这两样东西只有在东阳办大喜事的时候才有。很少供应节日食品。当然，有些酒店也有缩减版供食客品尝。
馒头炒肉(宴席第一道菜):你吃过肉之后，就知道什么叫大口吃肉了。农家猪肉切成拳头大小的块，加入竹笋炖一天。吃一口肥而不腻，满嘴都是香味！加个馒头，绝配！
特色杨梅(宴末):红颜色一看就是喜庆的，里面是芝麻豆沙红糖混合的馅儿，又香又甜又糯！
泽子豆腐
将酸枣仁研磨成细粉，加水浸泡，沉淀，过滤数次，去除涩味。调好浆后，倒入开水锅中，调成糊状，作为凉拌棕嫩饼食用。食用时切成菱形块，加糖、米醋、凉开水，清凉可口，祛暑祛湿。选豆腐加点糖和醋，味道很好。
口味点评:我吃的是爸妈的味道，爽，滑，好吃。在家做很方便，夏天街上也有现成的。我喜欢自己去市场买。每次回去，总要买好几遍。
口袋
俗话说，“冬天至日吃芝麻”制法:蒸糯米在春季煮熟烂成面团。一种方法是在面团上撒上米粉压平至1 cm的厚度，切成方块，在两片之间放上红糖。还有一种制作汤圆的方法叫春烂，趁热挑成小球，泡在糖水里，或者粘上炒过的芝麻和糖。
口味点评:俗话说“冬天至日上吃芝麻”制法:蒸糯米在春季煮熟烂成面团。一种方法是在面团上撒上米粉压平至1 cm的厚度，切成方块，在两片之间放上红糖。还有一种制作汤圆的方法叫春烂，趁热挑成小球，泡在糖水里，或者粘上炒过的芝麻和糖。
糯米香肠
农家乐大多作为过年的食物。制法:将猪肠洗净，将糯米和清水倒入人肠内，用文火煮后食用。如果切片，烘烤或油炸，它会有很好的味道。
口味点评:只在过年的时候吃，也用来祭祖。切片油炸，两面金黄。又香又脆又好吃！现在很多餐厅还在一起煎切一个鸡蛋，更香！
儿童脂肪蛋
用几十个新鲜鸡蛋，洗净蛋壳，放在铁锅里。然后取一些小孩的尿(也就是男小孩的尿)倒进锅里淹死鸡蛋。铁锅一般放在院子里用砖临时搭起的户外火炉里，烧柴火，加热至尿沸。
时间久了，蛋壳裂开了，就端上来了。人们认为这种煮鸡蛋是很棒的补品，每年春天都要煮，食量一岁。但只对成人，不对儿童。
口味点评:闻起来臭，吃起来香！有的人上瘾，有的人恶心。
唐囊
糖水是我市的传统小吃。民间有句话叫“七月半，糖好吃”。据说农历七月十五，人们不生火做饭，都以糖为主食。现在，漫长的夏天一过，糖罐开始出现在市场上。
口味点评:小时候总记得偷偷卖家里的米换糖果，这是东阳特有的童年记忆。
糖蜜饯又香又甜，夏天吃可以清热解暑。
麦角症
一般用萝卜丝做馅，麦角的大小一般和家里的大碗一样。方法也简单。在一块面团里加入馅料，合上面团，在外围一圈切下一个大碗，把它变成半碗的形状就行了，然后放在锅里烤。
口味点评:东阳特色早餐和下午茶！
东阳窝面
每个东阳餐馆都有一道菜。
东阳鸡煲
鲜鸡有羽，腹中杂。放入砂锅或砂锅中，加些酱油、黄酒、生姜，放入铁锅中，在锅底铺上两三片碎瓦，盖上铁锅密封，蒸20至30分钟至香气四溢。
味道点评:东阳鸡公煲是一道营养价值很高的菜。味道鲜美，鸡肉酥烂。这个在杭州也很好吃，找个东阳菜馆就行了。重点是东阳土鸡。炖好后沾满了只有土鸡才有的黄油，香味不是一般饲料鸡能比的。
锁粉锁面
又称米线、米粉、干粉丝。方法:大米是用水浸泡、碾、蒸、春捣、切丝、晒干而成。成品乳白色，晶莹剔透，薄如洋葱根，烧制后柔韧可口。
口味点评:索粉:是以高直链淀粉大米为原料，采用传统加工工艺精制而成的东阳特产。它具有无糊煮、食用方便、风味独特、价格低廉、质量好的优点，适用于煮、炒、拌粉制作各种风味的小吃。
索面(索面)是一种用手晒干的素面，新鲜，柔软，美味。电缆表面细而均匀，颜色为白色。另外口感也很好，是普通面条无法比拟的。
千祥羊肉
千乡羊肉是指以当地饲养的山羊为原料。一般七八公斤的小山羊宰杀后，盖盖用香料煮熟，冷却切片，蘸东阳本地酱油。在过去，一般在农历八月中秋节到第二年的五一期间都有。近年来，随着人们消费水平的提高，千乡常年供应羊肉。主餐是“荣德羊肉馆”，有著名的系列羊，堪称名副其实的全羊宴。
“千乡羊肉”是千乡的特产，具有鲜、香、白、美等特点。它的肉质比普通羊肉更强，没有普通羊肉的膻味，脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩多汁，吃的时候一般不会塞牙。它以其鲜嫩的肉质和独特的味道闻名于东阳和国外。在古代有“吃肉白胎”的美誉，深受顾客青睐。
东乡地区特有的羊肉制作技术，已有上百年的历史，其工艺家族代代相传，至今仍是各商家的商业秘密，外人无法知晓。近几年，千乡羊肉出名了。如今在东阳举办酒席，千乡羊肉成为不可或缺的名菜。金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都来这里品尝千乡羊肉。在羊肉馆吃饱喝足后，客人一般会带几公斤羊肉甚至整只羊回家。经营户平日每天能卖出二三十只羊，成了逢年过节的好礼品。他们每天能卖出200、300只羊，价格也从平时的每公斤46元涨到了每公斤70元。
品尝点评:千乡是东阳的一个镇。千乡羊肉是指以当地的山羊为原料。一般七八公斤的小山羊宰杀后，用香料煮熟，然后切片蘸东阳本地酱油。肉质比普通羊肉更结实，吃起来也不像普通羊肉。因为肉比较嫩，吃的时候一般不会塞。
有了千乡羊肉，东阳人家的羊肉永远是白切的。
腌猪头肉
口味点评:每个农民过年都要烧一整只猪头，用来祭祖。
猪头烧一天，然后炖一晚上到天亮。第二天早上肉就蜡黄了，不加任何配料就吃了。
玉米饼(六粒玉米饼)
口味点评:传统的玉米饼是用平锅烤的，有点酥香。吃的时候，炒着吃。
鸡蛋酒
口味点评:很补。东阳地区的妇女在做月子时使用这种补充剂。一般酒店冬天都可以这么做，暖胃，促进血液循环。
玉米汤(六骨汤)
口味点评:和玉米粉一起煮，多吃粗粮，对身体有好处！
商辂羊肉馄饨
口味点评:肉质大而薄，味道鲜美。
东阳火腿
品尝点评:金华火腿来自哪里？东阳！不要被金华人骗了。如果你来东阳品尝正宗的东阳火腿，你就知道那些所谓的金华火腿有多难吃了。我们的火腿是用正宗的农家猪做的，绝对没有添加任何防腐剂。猪也是农民常年饲养的猪。
烤豆腐
点评:特色小吃在海外早有名气，东阳的烤豆更是餐厅必备。
在过去，烤豆腐大多用于祭祀仪式。因为“烤”和“靠”谐音，所以送给街坊，以示相互依赖。现在已经成为一种风味独特的美味小吃。
蘸辣椒酱或醋。很好吃。这是东阳饭店的特色菜。
榨菜红烧肉
口味点评:东阳以前很苦，但是有读书当官的风尚。
干梅子是东阳的特产，也就是干咸菜。
梅干肉:东阳最受欢迎的菜肴之一。
商辂馄饨:商辂菜场比较好。
南马肉饼:南马镇车站旁边的肉饼摊很好吃。
六块石头里的麦角:在六块石头镇。
鸡公煲:很多饭店都有，但是要想吃到正宗的菜，还是要去农家乐，在大铁锅下面放一个黑陶罐。最经典的方法是在铁锅上用三块瓷砖和纽扣干烧。
黄鳝腊肉锅:这是端午节最好吃的。
东阳的烤豆腐，蒜蓉炒香干。
手擀面:这应该是在我奶奶家或爬上东晓山顶时吃的。
东阳我面:以前在振兴路15开的，很好吃。
东阳拉面:以西街小东馆、振兴路老东门面馆为代表。
炒粉干:不要再说了，尤其是煎培根。
千乡羊肉:由小山羊制成。味道超级新鲜。
刘氏怀鲁红羊肉:在制作过程中皮擦了羊血，所以整体呈红色，口感独特。
素面:清水煮，然后用酱油和葱花调味，以前是很好的礼物。
黄田畈牛肉:比张飞牛肉好吃好几倍。
金华火腿:金华火腿出自东阳，东阳火腿出自江。
小孩尿蛋:东阳人肯定吃过。孩子们，记得吗？当我还是个孩子的时候，我可以通过浸泡得到一块糖。
切糖:现在叫冻米糖，小时候最好吃的零食。但是味道还是和以前一样。真的！
糖水:小时候夏天有人煮来交换大米。东阳有句话，糖水七月半脆。
莲藕饼:莲藕切成丝用生粉做成饼，然后放油锅里炸。
山粉汤:将豆腐切成小块，加入白菜末等用红薯粉熬制的汤。也是小时候的主食之一。
榛子豆腐:夏季最佳冷饮。
猪蹄炖黄豆:读书是改善伙食最好的菜。蒸饭的时候一起蒸，拿饭的时候整个食堂都是香的。
甘蔗秆:我现在吃甘蔗，但最怀念的是家里种的这种糖根。有红色皮肤和绿色皮肤。
红薯片:制作工艺未知，比现在的薯片更健康，小时候的好零食。