古代皇帝吃鱼吗？古代皇帝吃什么鱼？
在中国，“没有鱼，就没有饭吃”已经成为一种普遍的认识。无论是婚礼还是宴请宾朋，依然是喜庆的节日。“鸡(偶有人参)始，鱼终”流传已久。有些鱼因为其独特的生存环境和鲜肉，逐渐被人们发现和喜爱，逐渐成为鱼中贵族。古代是皇帝的贡品，今天是国宴上的美味！
太湖新银鱼
康熙年间被列为贡品，有鱼皇后之誉。康熙年间被列为贡品，有鱼皇后之誉。太湖银鱼历史悠久。据《太湖备》记载，吴越春秋时期，太湖产银鱼。
宋代有句名言，春后银鱼霜鲈鱼，银鱼和鲈鱼被列为鱼中珍品。清朝康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。
黄河鲤鱼
黄河鲤鱼，俗称鲤鱼拐，体侧金鳞，背略黑，腹淡白。黄河鲤鱼以其肉质细嫩鲜美、金鳞红尾、长梭形而闻名中外。
鲤鱼跃龙门的传说几乎家喻户晓。唐代大诗人李白曾写过一首诗:“黄河三尺鲤原居金梦，好景不长，携鱼俱归。”这可能是金梦红烧黄河鲤鱼最好的广告词了。在中国，“没有鱼，就没有饭吃”已经成为一种普遍的认识。无论是婚礼还是宴请宾朋，依然是喜庆的节日。“鸡(偶有人参)始，鱼终”流传已久。有些鱼因为其独特的生存环境和鲜肉，逐渐被人们发现和喜爱，逐渐成为鱼中贵族。古代是皇帝的贡品，今天是国宴上的美味！
泰山红鳞鱼
泰山赤鳞鱼又名赤鳞鱼、石鳞鱼，是泰山泉水喂养的珍贵高山淡水鱼。据传说，每当古代皇帝去泰山拜禅时，红鳞鱼都是御膳中必不可少的一道菜。
李白曾写过一首诗:“卢九虎扑色，虞雯(赤鳞鱼)紫锦鳞。”红鳞鱼呈金黄色，称为“金红鳞”，银白色称为“银红鳞”，豆蓝色背部称为“豆红鳞”，黑灰色背部称为“草红鳞”。“草红鳞”罕见且长，“金红鳞”最不常见。
松江鲈鱼
松江四鳃鲈鱼是一种小型鱼类，是我国国家二级保护动物。四鳃鲈鱼以松江闻名。位列“中国四大名淡水鱼”之首，有“江南第一鱼”的美誉。用鲈鱼做的名菜有鲈鱼、鲈鱼汤等。
宋代范成大《鲈鱼》诗中写道:“捣橘捣姜，必有鱼，西风吹四鳃鲈鱼。雪松酥腻，除松江。”范仲淹写了一首诗:“人在江上来来往往，却爱鲈鱼之美。”
以上四种鱼，从古至今都非常罕见。
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