银器的功能

据史料记载，隋唐时期中国北方的牧民就发现，马奶如果放在普通的瓷器皿里，几天之内就会变坏发臭，而放在银碗里的马奶却是很久都不会变坏的。由于其独特的性质，银被称为“永久性杀菌剂”。

现代医学研究也证实，银器的杀菌机理是因为银能在水中形成带正电荷的银离子，这些银离子能把细菌吸附在上面，使细菌呼吸和代谢所依赖的酶失去作用，使细菌无法存活。美国学者做过如下实验:50加仑污水(每毫升含7000多个大肠杆菌)用银电极处理3小时后，污水中的大肠杆菌全部死亡。据研究，伤寒杆菌在银片上只能存活18小时，白喉杆菌在银片上只能存活3天。银因其优异的杀菌效果，在医学上被广泛应用。现代医药工业将银胶体沉积在纱布和药棉上制成银纱布和药棉，用于治疗脓肿和溃疡，疗效良好。在野外工作、劳动或其他原因意外受伤，如在伤口上贴银饰品，可有效防止感染。？[2]?

银器验毒的理论不一定正确。

虽然银器的杀菌功能得到了肯定，但广为流传的银器能验毒的说法并不一定正确。因为银器接触到有毒物质不一定会变黑，只有接触到含硫物质，才能在银器表面产生一层黑色的硫化银，失去原有的光泽，但含硫物质不一定有毒。比如蛋黄含有较多的硫化物，银器接触到蛋黄很快就会变黑，而鸡蛋是无毒的。剧毒的硫化砷(三氧化二砷)含有微量的硫，用银器可以检测出来。相反，氰化钾、氰化钠等化学有毒物质不会使银器变黑，因为它们不含硫。所以说银器验毒不一定正确。