香港船是什么意思？

1，第一个意思主要指在水面上缓慢行驶的小船。这种船很小，一般适合小部分人出行。中国还有一种食物叫船粥，因为以船粥为载体，在食品行业有一定地位，所以在水上卖的很出名。

2.第二层含义主要是指商业中间人，在经济领域中作为买卖双方的谈判者出现。同时在香港还有一层意思，就是赌场之间的中间人。很多香港电影都会有这种角色。

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船粥的特点和历史

1，特色。

船粥是用新鲜的河虾或鱼片，以及后来的海蜇、炒花生、凉面、葱花、姜等做成的。吃之前马上煮滚，香香的，热气腾腾的，非常鲜甜。船粥是广州、香港、澳门，甚至海外的广东粥店的必备美食。船粥在业内被称为“一弯”。

2.历史。

船粥是由珠江三角洲以前的水上游牧民族苗族(又名屋船)创造的，后在广州发展起来。在老广州，珠江濠河、沙吉涌、荔枝湾一带，到了晚上，一排排花船靠在岸边或大型游船上，每条船的尾部插着一面黄旗，旗上写着一个大大的“粥”字，那就是卖船粥的船。

船主多为女性，会在岸边或游船上向游客兜售船粥。正宗的船粥，由鱼、虾、蟹、螺等做成。刚从船上打捞上来的，在一锅粥里混合熬煮。因为新鲜，粥水特别甜。原来船粥每天都是不同的食材做的，打什么就放什么，很好吃。

参考资料:

百度百科-船粥

参考资料:

人民网-港澳赌博为何猖獗？