茂名是广东著名的美食之乡。你对茂名的食物了解多少？
1，土豆包
土豆包子是茂名高州的著名小吃。距今已有100多年的历史，是高州人最喜欢的街头小吃之一。用开水和红薯粉搅拌，揉成粉坯，然后做成形状相似的粽子，再放入高压锅(蒸土豆粽子的专用设备)中蒸煮。一般粽子里面都是猪肉花生馅的，也可以加虾。在高州，最经典的吃法是吃老板自己煮的热糯米加甜醋或香醋。
2、簸箕做饭
用簸箕炒菜是粤西的小吃，不仅是茂名，湛江周边很多地方都有，但我还是最喜欢茂名用簸箕炒菜的味道。把碾好的米粉放在簸箕里，放在锅里煮。米粉全熟后，用刀切成方块，在其表面抹上香油、芝麻、蒜蓉酱即可食用。簸箕炒菜入口细腻有弹性，软滑不粘牙，令人过目不忘。
3、电白渔粉
电白人的一天，从一碟粉钓开始。对于电白人来说，粉钓更多的是一种情怀，是电白人在异乡时的家乡味道。每一个从外地回家的电白人都会尝尝粉钓，感受一下这个家乡的味道。电白渔粉用石磨制作的米浆，手工制作，色泽洁白晶莹，皮薄肉嫩，口感软滑，连续粉碎不粘连。
4.水东鸭肉粥
水东鸭粥是茂名电白的传统小吃。别说茂名人，就连广州、深圳的客人，在电白水东吃过鸭肉粥后，都很享受。正宗的水东鸭粥店经营品种非常简单，往往只提供粥、鸭、凉菜等食品，但生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉滑嫩微韧，嚼之回味无穷。
5.开一罐狗肉
茂名的大锅狗肉远近闻名。是对公馆大锅狗、电器城大锅狗、马岗狗肉做法的统称。秋冬季茂名流行水煮狗肉，味道浓郁鲜美，营养价值高。茂名人喜欢吃狗肉，甚至是宵夜。总之，吃宵夜，招呼外宾，煮狗肉，成了很多茂名人的待客之道。
6.化州白切鸡
白切鸡是茂名化州的名菜，以油多汁多、皮脆肉嫩而闻名。甜腻不腻。因为化州水煮鸡以味道鲜美闻名海外，所以很多地方都出现了以“化州水煮鸡”为名的水煮鸡，由于选鸡、烹饪方法、用料等原因，并不是最正宗的。正宗的化州水煮鸡只有在广东茂名才能品尝到。
以上六大茂名菜系是茂名菜系的杰出代表，味道都非常好，每天都吸引大量本地人或外地游客前来品尝。当然，茂名还有很多好吃的。请留言补充。
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