大米是清朝传入北方的吗?
近半个世纪以来,长江流域及其以南的新石器时代稻作遗址,时间跨度在4000年至10000年前,而黄河流域的新石器时代稻作遗址距今只有4000年至5000年,说明北方的稻作是在新石器时代晚期由南向北传入黄河流域的。新石器时代晚期,北方年平均气温比现在高2C0左右,雨水湖泊较多,所以水稻很快就在北方水资源丰富的地方生根发芽。有史以来,北方气候总的趋势是向干旱方向发展,降雨量逐渐减少,湖泊河流逐渐萎缩,水稻面积自然萎缩。北方的水稻虽然还在种植,但特点是没有大规模种植。目前的分布情况是,新疆、甘肃河西走廊、内蒙古河套地区、宁夏引黄灌区为一;陕北、山西北部、河北部分地区为一;东北辽宁,吉林,黑龙江等全国部分地区为一。大部分种的是粳稻。
籼稻主要分布在华南广大地区,但不会北上长江流域。粳稻主要分布在黄河流域及其以北。原因是什么?从水稻驯化的过程来看,先驯化籼稻,这很好理解,因为野生稻分布在江南。籼稻继承了野生稻的特性,天生喜温不耐寒。