清明果的历史渊源

你知道清明果的历史渊源吗？清明果是由面粉和艾草汁做成的特色小吃。在许多地方，人们习惯在清明节前后吃这种食物。很多朋友想知道清明果的历史渊源。以下是我收集的相关内容。感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

清明果的历史渊源1清明果的历史渊源

清明在中国有着重要的意义。作为清明节的一个重要饮食习俗，清明果与清明节本身密切相关。清明果原为寒性食物，是我国南、中、东汉族的特色小吃。人们也称之为“清明巴”(江西)、“清明包子”、“清明蒿子巴”。尤其是江浙沪地区，清明果被称为清明汤圆，艾米果。福建省和广东省的一小部分，以及江西、湖南和安徽的部分地区都有制作食用清果的习俗。

传说有一年清明节，太平天国忠君李秀成的得力大将陈太平被清兵追杀。附近的一个农民上前帮忙，把陈太平伪装成农民，和自己一起耕地。陈太平没有被抓住，清兵并没有就此罢休，于是他们加派士兵在村子里设岗，每个出村的人都要接受检查，防止他们把食物带到陈太平。

回家后，当农夫正在考虑带什么去陈太平时，他走了出去，踩在一丛蒿草上滑倒了。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他马上打理起来，赶紧摘了些艾草回家，洗干净，煮开，榨成糯米粉，做成粽子。然后把绿色的饺子放在草丛里，和村口的哨兵混在一起。陈太平吃了这个绿色的球，感觉又香又糯又不粘。天黑后，他绕过清兵哨所，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫抗敌。吃团子的习俗流传开来。

清果多以艾草或鼠尾草和米粉制成，目的是“抑时令之气”。艾草味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草的特殊气味也有一定效果。李时珍的《本草纲目》记载，艾叶性温、苦、无毒、纯阳，有通十二经脉、回阳、调气血、祛湿散寒、止血安胎的作用，也是针灸中常用的药物。鼠尾草性平，有化痰、止咳、降血压、祛风的功效。后来由于清明节和寒食节的发展，就给了清明节。

据文献记载，寒食节最初的习俗只有最普通的麦片粥，后来逐渐多样化。青年团的历史记载，仅凭现有材料，最早可以追溯到南朝梁朝。明清时期流行于江浙沪一带，也是安徽、福建、广东等地的传统小吃。它一般在清明节前后制作和食用。到了现代，更看重的是尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐弱化，但更多的是作为春季的时令小吃来食用，也可以馈赠亲友。

二、清果的做法

清明果形似饺子，外皮为山茱萸。牛心朴子，即清明草，是一种多年生草本植物，开小黄花，叶子像菊科植物，有一个树冠和一簇簇。清明果是清明节前后制作的一种食品，据说是用来祭奠祖先的。清明前后是采摘清明草的好季节。软软的粉团捏在手里，有淡淡的香味。民间用古老的制作方法，用原始的石器来捣，软而有嚼劲，回味更长。

它由清明草、大米和糯米磨成粉末制成。白米粉和清明草的绿汁立刻变成鲜绿色，然后裹上豆瓣酱。这时候就需要一个圆形雕刻的木模了。将包好的清明果压入模具中，取出时会有一面印有美丽的图案。一般一块木板上会有三个不同花纹的模具，清果会各有特色。蒸好的‘清明果’是绿色的，呈饼状，未印的‘面’会盖一层圆圆的竹叶，小点心会有香味，看起来更像一块美玉。吃在嘴里更是又香又滑。

清明节吃清明果习俗的历史渊源

第一，祭祖扫墓

清明节是中国四大传统节日之一，是祭祖扫墓的日子。扫墓俗称上坟。在汉族和一些少数民族地区，根据当地的风俗习惯，人们带着水果、食物、纸钱等物品来到墓地，将供品放在墓地前，将纸钱焚烧，在坟墓上加一些新土，然后在坟前磕头祭拜，这样就可以收拾供品回家了。

二、折柳送别

柳树是春天的象征。摇曳在春风的柳树总能给人一种繁荣和活力的感觉。自汉代以来，人们逐渐形成了折柳送别的习俗，以此来祝愿彼此平安。因为“柳”和“留”谐音，所以也取了舍不得的意思，尽量留着。同时，要离开的亲友就像外地的柳枝，能迅速生根发芽，到处存活，都寄托着对亲友的美好祝愿。

第三，摇摆

清明节荡秋千的习俗历史悠久，比较古老。它最初被称为钱球，后来为了避免一些禁忌，它被改为秋千。最早的秋千通常是用树枝做的，然后用丝带系住。后来逐渐发展成用两根绳子和踏板做成的秋千。荡秋千的习俗流传至今，深受人们喜爱。它不仅能锻炼你的身体，还能锻炼你的勇气。