哪个国家首先发明了糖?引入中国很久了?
蔗糖是人类的基本食物之一,已有数千年的历史。蔗糖按纯度可分为三种;白糖、砂糖、切片糖。甘蔗可能起源于新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度。它在周宣王的周朝期间被介绍到中国的南部。
白糖是糖的一种。它的颗粒是结晶的,均匀的,颜色是白色的,甜味是纯的,比红糖的甜味略淡。常用于烹饪。适量食用白糖有补中益气、和胃润肺、滋阴止汗的功效。
在GB 13104-2014中,白糖被定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清洗、煮沸结晶、蜂蜜分离等工艺制成的蔗糖晶体。【1】绵白糖为粉末状,适合烹饪,甜度与白糖相近。软糖有精制软糖和土产软糖两种。前者色泽洁白,颗粒细腻柔软,品质优良;后者略黄暗,质量较差。
食品配料
原料别名:糖、石蜜、霜。
糖原料的分类:糖和蜜饯的食用提示:每天不超过30克。
推荐菜品:桂圆、百合、美橙、木瓜鲜奶、人参怀药饼、豆粥、杏仁奶茶、糖水、百合汤、红枣泥、牛奶、鹌鹑蛋、鲜奶、玉液。
白糖是日常生活中使用最广泛的糖。它含有95%以上的蔗糖晶体,比软糖含水量低,晶体颗粒大。它是经过提炼和漂白制成的。是常用的调味品,也是最常用的甜味剂。日常生活中所指的“糖”,通常是指白糖。
原材料介绍
糖是由甘蔗或甜菜等植物加工而成的调味品,主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾省、新疆和东北是中国的主要产糖区。糖是一种重要的调味品,可以增加菜肴的甜味和风味,增加产品的色泽。是制作菜肴的主要调味材料,尤其是甜菜品种。