十大俄罗斯美食盘点(含简介)
:推荐食物版本1
1.罗宋汤
虽然罗宋汤起源于乌克兰，但它是俄国最具代表性的传统汤。甜菜为主料，加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油。它的颜色是红色的，所以也叫红菜汤。在一些地方，西红柿是主要原料，在寒冷的冬天喝一杯热罗宋汤非常提神。配酸奶油味道更好。
2.炖牛肉
俄罗斯寒冷的气候使得生活在这里的人们的饮食主要是高蛋白和高热量。红烧牛肉是俄罗斯的家常菜，其历史可以追溯到18世纪。Duke Stragorov的厨师利用俄罗斯法式红烧牛肉和酸奶油酱的烹饪方法，创造了这款俄罗斯风味的红烧牛肉。不得不说酸奶油焖牛肉更香更嫩。
3.俄罗斯烤肉串
连俄罗斯人民的羊肉串都是“无节制”的。和我们平时看到的羊肉串不一样，俄罗斯的羊肉串要大很多，主要是猪肉，牛肉，羊肉。来自土耳其的炭火烤肉在18世纪中叶传入俄罗斯后，深受当地人民的喜爱，迅速成为俄罗斯当地的美食之一。
鱼子酱
鱼子酱是俄罗斯的顶级食品。伊朗和俄罗斯里海沿岸的鱼子酱一般质量最好，因为产量稀少，价格昂贵。鱼子酱独特的味道使它没有必要和有强烈气味的辅料一起食用。食材越高，烹饪方法越简单。贝壳通常被用作勺子，或者鱼子酱被涂在烤面包或苏打蛋糕上。
5.俄罗斯粥
麦片粥是俄罗斯的传统早餐。它可以是甜的，也可以是咸的。可以根据自己的口味选择。大部分是荞麦，也有燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮，并加入盐、黄油、糖和葡萄干以增强风味，煮出的荞麦粥沥干水分，尝起来像米饭。
6.图拉姜饼
图拉姜饼是俄国最著名的甜点，它的外观也非常独特。蛋糕上印有字母，可以根据顾客的意愿制作。可以是名字，也可以是问候语，有点像生日蛋糕上的留言。虽然是甜品，但毕竟来自一个“战斗民族”。图拉姜饼需要几个人一起分享才能吃。
7.布林蛋糕
俄罗斯传统薄饼，口味咸甜，形状各异，是俄罗斯传统节日——肉食节的合适食品。由面粉、黄油和牛奶制成，吃起来又软又香。它可以作为甜点来吃，咸味的斑鱼有时会和鱼子酱一起作为主食。
8.奥拉基
传统的俄罗斯松饼有甜有咸。咸味有鸡冠瓜、猪肝、牛肝等。甜味伴随着水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。让甜嘴好受点。
9.格瓦斯
格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢的碳酸饮料。由俄罗斯黑面包、乳酸菌和酵母酿造而成，并添加香草和纯天然蜂蜜。喝起来酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低度饮料之一。酒精浓度通常小于1.5%。
10.伏特加酒
既然提到了俄罗斯人最喜欢的饮料，怎么能少了大名鼎鼎的伏特加！由于气候寒冷，俄罗斯人经常需要通过喝酒来“保暖”。酒精含量为40%的伏特加是俄罗斯的国酒。俄罗斯人对它情有独钟，对伏特加的需求也很大。
:推荐食物第二版
1.红卷心菜汤
俄罗斯汤的基础上，甜菜，土豆，胡萝卜，牛肉和白菜。茴香的正宗吃法是在上面撒上酸奶油，酸酸甜甜的，开胃。
2.饺子
土豆馅，樱桃馅，茴香馅，奶渣馅。是的，你是对的。俄罗斯饺子里的馅料之强大，只有你想象不到。没有他们你做不到。
3.油炸小面包/馅饼
长烤馅饼中的馅料非常重要。通常会有各种荤素搭配，当然也有纯肉的。这个馅饼最好趁热吃。
甜菜鲱鱼沙拉
因为甜菜丝看起来像皮毛，这道著名的沙拉被称为“皮毛鲱鱼”，既美味又诱人。
5.泡菜
黄瓜、西瓜、番茄、辣椒、大蒜、胡萝卜、蘑菇、洋葱、卷心菜，凡是你能想到的，俄罗斯人都能给你做泡菜。
6.甜甜圈；甜甜圈
金黄的甜甜圈上覆盖着雪白的糖衣，馥郁的香气搅动着味蕾。小心翼翼地拿起来放进嘴里。外脆里嫩，味道无敌。
7.黑人音乐酒吧
俄罗斯人餐桌上的主食。黑麦面粉、水和盐做成的面团，用酵母发酵后烘焙。味道比较硬，又酸又咸，但是营养丰富。
8.冷杂烩
在俄罗斯，虽然夏天很短，但也有一些。在夏天，人们喜欢喝冷汤，其中最有名的是冷杂烩，味道清爽。
煎饼
俄罗斯人称之为“布林蛋糕”。其软糯的口感让人赞不绝口。配上蜂蜜果酱或者鱼子酱，俄罗斯风味十足。
0.格瓦斯
流传了1000多年的斯拉夫提神饮料，酸酸甜甜的，有黑麦的味道。
:推荐食物第三版
1.红卷心菜汤
红蔬菜汤是一种浓稠的混合蔬菜汤，冷热皆宜。红色蔬菜汤，顾名思义，主要是用甜甜的红色卷心菜头(所以汤的颜色多为红色和紫色)，加入土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉块。俄罗斯人喝红色蔬菜汤时，通常会加一勺酸奶来提味。点菜的时候想想要不要加酸奶！如果你在家喝这种汤，记得远离地毯。
2.酸辣汤
这种酸辣汤也被称为“罗宋汤”。据说罗宋汤这个名字来源于俄语soup和上海早期洋泾浜英语的音译。酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉、蘑菇。传统上，这种汤是由腌黄瓜和盐水制成的。而“盐”是这道菜的俄语名字。最重要的一点据说是醒酒汤。无论是庆祝团队的成功，还是担心，都可以用。
3.布兰妮煎饼
布勒尼煎饼，俄罗斯版煎饼，是浓缩煎饼和法式煎饼，可咸可甜。面包皮由面粉、牛奶、奶油、糖或盐制成，在一个特殊的铁锅里快速油炸。咸蛋糕通常配有熏鲑鱼、蘑菇或鱼子酱；饼干上涂有果酱和炼乳。
鱼子酱
俄罗斯鱼子酱与鹅肝、松露一起被列为“西方三大美味”，传统上是用鲟鱼子制成的。现在世界各地都有各种鱼卵制成的鱼子酱出售，但最好的鱼子酱仍然来自里海和黑海的三种鲟鱼。鱼子酱通常放在汤里吃，或者和面包饼干一起吃，或者单独吃。但是，切记不要使用银汤匙或金属汤匙，因为这些金属会破坏鱼子酱的新鲜度。所以吃鱼子酱的时候，记得把家里的骨勺、天然牛角勺或者贝壳勺拿出来。
烤肉串
俄罗斯烤肉串起源于土耳其的炭火烤肉，肉质鲜嫩多汁，于18世纪中叶传入俄罗斯。烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或鲑鱼，通常和面包、泡菜一起吃。习惯了吃切成小块的羊肉串，俄罗斯羊肉串一定会让人感受到北方民族吃肉的酣畅淋漓。
6.奥利维耶·沙拉在俄罗斯
世界闻名的奥利维耶沙拉沙拉由切片煮土豆、胡萝卜、泡菜、煮鸡蛋、肉和豆类组成，并与蛋黄酱混合均匀。事实上，发明这种沙拉的奥利维尔并不是俄罗斯人，而是来自比利时的名厨。20世纪60年代，奥利维尔是莫斯科一家著名餐馆的厨师。他发明的这道菜在当时世界上是独一无二的，并立即成为餐厅的招牌菜。这道菜的配方，尤其是凉拌菜的调料，属于餐厅的最高商业机密，长期严格保密。直到1894才首次公之于众。
7.俄罗斯饺子
与中国传统饺子类似，俄罗斯饺子的馅料选择更多，除了羊肉、猪肉和牛肉加洋葱和蘑菇，还可以加入奶酪和水果。俄罗斯饺子的形状也有所发展，有的圆，有的方。饺子放在水里或汤里煮，可以煎成金黄色。也可以配汤吃，像中国的馄饨。
8.俄罗斯馅饼
馅饼在全世界都很受欢迎。我们称之为派的东西，在西方叫“派”。在俄罗斯，这种包在面粉里烘烤或油炸的食物被称为Piroshki。罗斯基的馅料可以是甜的，也可以是咸的。最简单的吃法，当然是用手拿，直接往嘴里送。
9 .卷心菜卷
肉、蔬菜甚至米饭都用白菜叶包成小卷，蒸熟，就是俄罗斯著名的白菜卷。
10.图拉姜饼
主食之后吃个甜点。俄罗斯图拉姜饼是最有特色的蛋糕。这是一种产自图拉的小吃，位于莫斯科以南约120英里处。它是方形的，从17世纪开始烘烤。它通常用果酱或炼乳填充。
当然，这些并不是俄罗斯唯一的食物。这些只是常见的，所以俄罗斯的产品也很丰富。