兰州干拌面和炒面有什么区别？

拌面是一种用酱等调料煮面条的吃法，凉性。

拌面起源于福建福州、沙县等地。广东人称之为捞面。在新疆，拌面是一道传统菜肴，俗称面条。

炒面是用鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等煮熟的面条。，放锅里炒，热腾腾的。

炒面是中国的传统小吃，风靡大江南北。主要原料是面条、鸡蛋、肉丝、油菜、葱。