中国烹饪的历史地位和现实定位有什么区别？

不同的

1，历史地位——它是中国劳动人民长期创造的结晶，不仅是中华文化宝库中的一颗璀璨明珠，也是世界文明的瑰宝。

2.现实导向——外国友人不再满足于品尝中餐，而是要求学会烹饪中餐，掌握烹饪机理；我国人民不再满足于吃饱，而是更好更科学；酒店和餐厅不再是人们品尝的唯一场所。人们更喜欢通过简单的学习在短时间内掌握烹饪技术。