与饮食有关的古代名人(历史上或文学上)。

帝尧给他做野鸡汤的时候，尧把封给他，后人就叫他彭祖。舜师从殷守子时，得知真相，隐居武夷山。

苏东坡和苏东坡，北宋著名的政治家和文学家，都非常擅长烹饪和美食。他们既能吃又能做，很多好吃的菜都是以他们的名字“东坡”命名的。

东坡红烧肉

在很多餐厅的菜单里，都有这样一道菜——东坡肉。这道从北宋流传下来的传统菜肴起源于著名的苏东坡。东坡续中有诗《猪肉颂》:“洁锅，缺水，柴不起烟。熟了不要催，火足了就好看了。黄州好猪肉，价格便宜如粪土。你不肯吃，穷人不懂做饭。早上起来打两碗，饱得都顾不上了。”诗中所写的，其实是苏东坡烹饪东坡肉的经验总结。

中国古代烹饪的“创始人”是怡雅。

他是齐桓公最受欢迎的大臣，也是最和谐的人。用古汉语写的“永”是早餐和晚餐的意思。怡雅，作为一个年轻人，是一个擅长烹饪齐桓公食物的厨师。后世写食经之类的作品也很常见，冒充怡雅也很常见。比如阿明王朝的人韩愈，曾经编过一本书，有八个内容:制作、腌制、蔬菜、制笼、制炉、糕点、素食、各种汤、各种药，书名就叫《夷雅遗事》。此外，人周所著《续夷雅遗》，也是假借名的仿古饮食典籍。

清代作家袁枚

)园中吃的菜单是清代才子袁枚的代表作。书中不仅包含了这位伟大的散文家对饮食的理解，还包含了他对生活品味的独特评价和独到见解，有趣又文艺。除此之外，书中还收录了中国传统饮食文化的其他经典，如宋代林鸿的《山居清明自白》、清代李煜的《随笔》、元代倪瓒的《云林堂食统集》等。，味道独特，颇有收藏价值。

一天，苏东坡家里来了一位客人，他为客人做了他最喜欢吃的猪肉。将猪肉放入锅中，加水和调料，小火慢炖。他和客人下棋，他们对此很感兴趣。直到最后，苏东坡突然想起了锅里的肉。他以为一锅猪肉要糊了，就急忙跑进厨房，却突然闻到了香味。看锅的时候，猪肉块颜色红润，形状密不可分，软如豆腐。这道菜上桌时，客人和何品尝，都觉得蔬菜汁浓郁醇香，糯而不腻，十分鲜美。苏东坡受此启发，经常做这道菜，并用一首《猪肉颂》总结了做这道菜的经验。

东坡糕

苏东坡的仕途并不顺利。北宋元丰二年，他被贬为黄州应永副使。黄州现在归湖北省管辖。正是因为苏东坡曾经在这里工作生活，才给湖北留下了千年风味小吃——东坡饼。

当时苏东坡住在黄州黄冈赤壁的睡仙阁。在展馆的北面，有一个安国寺。庙里有一位上了年纪的和尚，经常和苏东坡下棋作诗，两人成了知心朋友。苏东坡喜欢吃酥脆的食物，所以和尚用精致的千层酥饼招待他。时间长了，出于对苏东坡的敬仰，他把自己喜欢的“千层酥饼”叫做“东坡饼”。

东坡豆腐

苏东坡的饮食偏好除了猪肉就是豆腐。他还为豆腐写下了“煮豆奶油酥”的诗句，用简洁的语言形象化了豆腐的制作，准确地陈述了豆腐是食物的精华。

南宋钱塘人林鸿在《山甲清宫》一书中记载了制作东坡豆腐的方法。以黄州豆腐为主要原料，将豆腐放入由面粉、鸡蛋、盐等制成的糊状物中。，然后在五成热的油锅里炸，再捞出沥干；锅里放底油、竹笋、香菇、调料，最后放入上了油的豆腐，煮到味道好了，再出锅。