相传中国很早就有面粉了，那么具体是什么时候呢？

小麦起源于中东肥沃的新月地带。约4000年前，经中亚传到中国新疆塔里木地区。中国最早发现小麦粉是在3000年前的商代中后期，但非常罕见，并不常见。只有在战国时期，石磨才被用来处理和加工小麦面粉。直到汉代才完全广泛种植食用，但也仅限于北方。南传是在宋代，是宋人南渡带来的。