两种国酒的区别

烧酒是一种起源于韩国的酒精饮料。主要原料是大米，通常配以小麦、大麦或红薯。桑黄发酵酒的原料是桑黄，韩国烧酒颜色透明，酒精度一般在40-90之间。已知最早的酿造在1300左右。1965年，为了缓解粮食短缺，韩国政府禁止酿造烧酒。此后，烧酒的主要制作方法变成了用水稀释酒精，加入香料。时至今日，仍有大量廉价的烧酒是这样酿造的。政府规定烧酒稀释度不能超过35度。由于与其他酒类相比价格低廉，烧酒已成为韩国最常见的酒精饮料。2004年，韩国人消费了300多万瓶烧酒。近年来，啤酒、威士忌、葡萄酒的消费比重逐渐上升。除了大工业生产的品牌，还有几个地区仍然用传统方法生产烧酒，其中最著名的是安东市。真酒是韩国最有影响力的烧酒，已有80年历史。韩国烧酒行业的地位堪比中国的茅台酒。这种酒精度为22度的烧酒占据了韩国烧酒54%的市场，年均营业利润为6543.8+0000亿韩元。

韩国烧酒是最著名的真正的酒，如文茜清河等。韩国清酒以桑黄发酵酒和百年酒两个品牌为首。

目的;利益;缘故;理由；日本清酒

日本清酒，因为它的原料非常简单，只有米和水才能产生令人难忘的好味道，所以有人形容它是由米制成的不可思议的液体。由于日本各地的风俗习惯不同，在悠久历史的影响下，日本清酒成为了极具地方特色的代表酒，因此被称为【地方酒】。

用于酿造清酒的大米是清酒质量的关键。一般来说，最理想的酿造米必须满足[大米粒]、[蛋白质中脂肪低]、[大米心]、[吸水性好]等条件。比如山田织锦，眉山织锦，都是非常有名的酒米。水质最好的代表是宫水。所谓宫水，是西宫水的简称，是日本西宫地区唯一的水。宫城水与其他酿酒用水相比，含有很多发酵过程中不可缺少的磷和钾，但发酵过程中最不利的铁和有机物含量很低。是酿酒最理想的硬水，也是日本100大名水之一。所以，想要有一瓶最好的清酒，必须要有好水好米，这也是日本清酒的深奥之处。

日本清酒等级:

清酒可以根据原料和精米的程度分为不同的等级。从传说中我们可以看出，尹达年是清酒中的上品酒，因为它在精米的加工过程中去除了最多不利于酿造的脂肪和蛋白质，只留下富含淀粉的米芯，所以尹达年的口感最为香醇惊艳。

光是清酒的天敌；

一般保存酒的方法无非就是温度和湿度，而清酒的保存更要注意光线的屏蔽作用，因为光线照射是清酒的天敌，清酒不仅怕阳光照射，就连日光灯长时间照射也会改变酒的品质。如果用日光灯连续照射清酒2~3小时，不仅肉眼可以看到清酒的颜色变化，有时甚至会散发出所谓的？阳光发臭？特殊的气味。

为了防止光线影响清酒的品质和口感，购买的清酒最好放在阳光照射不到的地方。市面上常见的酒瓶多以遮光效果较好的深棕色或青绿色设计，其目的是为了避免光线对清酒的损害。

清酒的饮用温度:

随着清酒等级的不同，饮用时的温度也要相应调整。但是要判断什么样的清酒适合温饮呢？冰镇饮料适合喝什么？主要以其整体香气和葡萄酒的原料来区分。一般来说，如果属于口感浓郁、香气较高的酒，如纯米酒、地方酿造酒、普通酒等，则适合温饮，因为这些酒加热后能带出酒的香气，使酒更加浓郁醇厚。而香气和口感细腻的银娘和大银娘更适合冰镇后饮用。这主要是因为清酒被加温后会因温度升高而失去香气。如果是清淡细长的酒，口感和风味会很容易流失，所以更适合加冰或常温饮用。

温酒的方法:

一般来说，最常见的暖酒方式是将清酒倒入一个Takuri中，然后放入预先加热的沸腾热水中，使其暖到合适的温度。这种防水的加热方式最能保持葡萄酒原有的风味，使其逐渐散发迷人的香气。另外，随着科技的进步，也有了用微波炉加热的方法。如果用这种方法升温，最好在酒壶里放一根玻璃棒，让酒壶里的酒的温度产生对流，使酒的温度均匀。

冰饮法:

冰饮的方法也有自己不同的表现形式。比较常见的是将饮用杯提前放入储冰，饮用时再将杯子取出倒入酒液中，这样可以将杯子的冷低温均匀传导到酒液中，保存细腻的口感。此外，还有一个特殊的酒杯，可以把酒和冰块分开，把打碎的冰块放进酒杯的冰槽里，然后倒清酒。当然，最直接方便的方法是把整瓶清酒放在冰箱里冰藏，喝的时候再拿出来。

不管喝冰的还是热的，只要选对了酒，用适合自己的方式仔细品尝，即使你不能像品酒师那样理性地分析味道和成分，还是能感受到其中的微妙。

中国的茅台酒因产于贵州省仁北县茅台镇(原某村)而得名，享有“隔壁风来千人醉，雨后开百里香”的美称。这种“特别的毛香”，沁人心脾，令人陶醉。每一个装满茅台酒的杯子，过了很多天，依然香气四溢。

沉郁，通称“空杯香”、“瓶香”。由于茅台酒因郁而不浓、不柔、不香，清代诗人正真曾赋予其“酒冠之国，黔中之民”的美誉。

芝华士苏格兰威士忌以其经典的色泽为世界上所有的葡萄酒爱好者所熟悉。都说黄昏是苏格兰最美的时刻，看到芝华士鲜艳的金黄色，就像看到了高原上灿烂的阳光。就像200年前芝华士兄弟在阿伯丁创立酒庄时的辉煌，两个世纪以来一直不变。

当你感受到一杯威士忌时，它其实包含着不同却别出心裁的味道。那可能是芝华士苏格兰威士忌。芝华士需要将数十种麦芽威士忌香精和谷物威士忌香精按一定比例勾兑，然后按照严格的比例进行调配。因此，它继承了不同威士忌的独特风味，使得芝华士在嗅觉上具有果香、花香和微微的烟熏味。

说到芝华士，美妙的气味是必不可少的。芝华士可以说是名副其实。当芝华士苏格兰威士忌走进你的世界，你才能真正体会到这个世界的精彩，这种精彩可以在一杯威士忌上得到充分的展现。芝华士的故乡有一个“天使的享受”的美丽故事，那就是酿酒厂发酵的威士忌醇香久久萦绕在空气中的美誉。

伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，在北欧寒冷的国家是非常受欢迎的烈性饮料。它历史悠久，英文名为伏特加，来自俄罗斯一个名为VIATKA的港口，意为“生命之水”。

俄罗斯人是众所周知的，尤其是男人。俄罗斯人无论文化水平、社会地位、经济收入、性别、年龄，都沉迷于酒精，狂饮，这已经成为他们不可改变的生活方式。