湖南派派食品有限公司的饮食文化。

湖南省生产和消费腊八豆的历史渊源一直不明。现存的记载表明，腊八豆在清朝康熙年间是湖南和楚国地区不可或缺的美味。其制作方法是:入冬后，选择最好的黄豆煮熟，期间自然发酵，加盐、酒、香料，然后放入缸中腌制。一般在腊月初八左右食用，故称“腊八豆”。制作得当的话，坛香四溢，入口极香。伴着辣椒凉拌、炒菜、煲汤，人们常常闻到香味，想到它的味道，食欲大开。而传统民间工艺制作的腊八豆，质量几率大，只能在冬季制作，保质期短，所以一直没有开发。

湖南农业大学食品科技学院的教授们通过多年的研究，对传统手工制作的腊八豆的营养成分、机理、风味、优缺点等进行了严格的地理测试和分析实验，利用分子生物学、现代微生物育种等高科技手段，成功实现了腊八豆的工业化、常年化生产。派滋腊八豆保留了传统腊八豆的口味，同时开发出各具特色、不同品种、不同配方的五种口味，成功推向市场，赢得了消费者的一致好评。

排子腊八豆采用优质进口食用菌发酵，使大豆中富含的植物蛋白分解成多种更易被人体吸收的氨基酸。是一种营养丰富、风味纯正的理想健康食品，受到市场广泛好评，荣获第三届农博会金奖和“消费者信得过产品”称号。

麻辣腊八豆:配以花椒、姜、葱、蒜、辣椒等优质香料，麻辣鲜香，堪称全国各地吃辣者的菜肴美味；

麻辣腊八豆:配各种佐料，原汁原味，味美而不辣，为不吃辣的人所喜爱；

腊肉腊八豆:与湘味腊肉绝配，更香更浓。

腊肉腊八豆:混合传统烟熏腊肉，一开即香，是湖南的又一道地方美食。