腊八粥的由来是什么？效果如何？

腊八节的由来腊月最重要的节日是十二月初八，古代称为“腊八节”，俗称“腊八节”。从先秦时期开始，腊八节就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。除了祭祖、敬神的活动，腊八节人们还要追疫。这项活动起源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前的医疗方法之一是驱鬼治病。作为一种巫术活动，湖南新化等地至今仍保留着腊月敲鼓驱疫的习俗。据说佛教创始人释迦牟尼得道的日子也是在十二月初八，所以腊八也是佛教节日，又称“佛教开悟节”。腊八节的习俗腊八粥有吃腊八粥的习俗，也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥来自印度。佛教创始人释迦牟尼，原是古印度北部(今尼泊尔)数独国王的儿子。他看到众生身心俱苦，不满当时婆罗门的神权统治，放弃皇位出家。苦行六年，腊月初八菩提树下成佛。这六年苦行，一天只吃一麻一米。后人没有忘记他的苦难，每年腊月初八吃粥留念。中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。它最早始于宋代。腊八这一天，无论是朝廷、政府、寺庙，还是黎民百姓家，都会煮腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷，皇帝、皇后和王子都要给文武大臣和侍从吃腊八粥，并把米饭和水果分发给寺院，供僧侣们食用。在民间，家家户户也要做腊八粥祭祖；同时，家人团聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼。中国的腊八粥品种繁多。其中以北平最为精致，白米中夹杂的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、银杏、菱角、苔藓、玫瑰、红豆、花生等。，总计不少于二十种。腊月初七的晚上，人们开始忙碌起来，淘米、泡果、削皮、去核、小心采摘，然后半夜开始煮，再用小火炖，直到第二天早上，腊八粥煮好了。更精致的人要先把水果雕刻成人形、动物、图案，然后放在锅里煮。比较有特色的是在腊八粥里放“水果狮子”。水果狮子是由几种水果做成的狮子，以去皮晒干的脆枣为狮身，半个核桃仁为狮头，桃仁为狮足，甜杏仁为狮尾。然后用糖把它们粘在一起，放进粥碗里，就像小狮子一样。如果碗大一点，可以放两只狮子或者四只小狮子在上面。更精致的，是用枣泥、豆沙、山药、山楂饼等各种颜色的食物，揉成八仙、寿星、罗汉等塑像。这种装饰性的腊八粥只有在以前大寺庙的祭坛上才能看到。腊八粥煮好后，要先祭神，祭祖。之后要给亲戚朋友，中午之前一定要发出去。最后是全家人一起吃。吃剩的腊八粥，吃几天就保存下来，是个好兆头，取其“一年以上”之意。如果把粥给穷人吃，对自己更好。腊八粥在民间还有巫术的作用。如果院子里有花有果树，也要在树枝上抹点腊八粥。相信来年会结出更多的果实。腊八这一天，除了祭祖、拜神，还有人悼念亡国，寄托哀思。其他食用习俗腊八豆腐:“腊八豆腐”是安徽省乾县的民间特产。在春节前夕的腊八，也就是腊月初八左右，乾县家家户户都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。翡翠碧玉腊八蒜:腌制腊八蒜是中国北方的习俗，尤其是北方。顾名思义，大蒜是在腊月初八酿造的。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。把剥好的蒜瓣放在可以密封的容器里，比如罐子或者瓶子，然后倒入醋，封好口，放在冷的地方。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后会全身变绿，像翡翠碧玉一样。熬“五豆”:有的地方把腊八熬的粥叫做“五豆”而不是“腊八粥”，有的是腊八当天熬的，有的是腊月初五熬的，有的是“麻雀头”用面粉捏成的，和米、豆一起熬。据说腊八人吃“麻雀头”，麻雀头疼，来年不会危害庄稼。这种煮出来的“五豆”，不仅是为了吃，也是为了给亲戚邻居吃。每天吃的时候加热一起吃，一直吃到腊月二十三，象征一年多。腊八面:在中国北方一些很少或不产大米的地方，人们吃腊八面而不是腊八粥。第二天，腊月初八早上，全家人会吃腊八面。据腊八节传说，早前有一户农家，老两口守着一个儿子。老人是个勤劳的人，整天泡在地里，早出晚归，精耕细作，每年调理几亩农田。老婆是个节俭的人，在院子里修了个瓜棚遮天，把菜铺在地上，一日三餐。虽然家里并不富裕，但她一年四季都有吃有穿。老两口不仅勤劳节俭，而且心地善良。当他们遇到某人时，他们经常带一些大米去帮助别人，度过难关。时光飞逝，日月如梭。转眼间，他们的儿子十七八岁了。大小家伙虽然五大三粗壮，却没有他父母那么懒。这也是从小吃饭到张嘴撒娇。长大了，还是吃饭睡觉，四处游荡，无所事事。有一天，老人摸了摸自己花白的胡子，觉得自己老了。他对儿子说:“父母只能养你年轻，不能养你年老。你得流汗才能吃饭。你以后要学会种庄稼。”儿子哼了一声，一只耳朵进，一只耳朵出，还在转悠，吃饭睡觉。不久，老两口娶了儿子的老婆。我想让我的儿子成为一个家庭，这对年轻夫妇应该知道如何工作和生活。我才知道，这个媳妇和她儿子一样，懒，不拿草，不睡觉，日出而作日落而息，不动针线，不进厨房，倒油瓶也不帮她。有一天，我的妻子满头白发，知道泥土已经埋到脖子里了，就对媳妇说:“勤俭是摇钱树，节俭是聚宝盆。要想过上好日子，节俭是宝。”媳妇对这些话充耳不闻，一句也没放在心上。几年后，老两口病重，卧床不起。他们把这对年轻夫妇叫到床边，一遍又一遍地告诉他们:“如果你想过上富裕的生活，公鸡要叫三声才能起床。男人要努力，女人要多织……”话没说完，老两口一起死了。小两口让村里人埋了两个老人，看看粮缸里的米，看看柜子里棉箱里的衣服。那人道:“吃喝不用愁，何必下山晒？”妇人道:“夏有轻衣，冬有棉，何必纺到太阳偏？”遥相呼应，一对年轻夫妇，早已忘记了两位老人的遗嘱。一年又一年过去了，几亩地变成了草原花园。家里的日用品、服装、鞋袜越来越少。这对年轻夫妇并不着急。只要有人口吃，就是懒。花开又落，秋去冬来。地里没有粮食，家里已经没了温饱。小两口无言以对，邻居们看着死去老人的脸。主人给了他一个小圆面包，西送来一碗汤。小两口还在想:“乞讨也能消磨时间。”腊月，天气越来越冷。第八天，天寒地冻，滴水成冰。俗话说:“拉起巴拉，冻死‘叫花子’。”小两口嘴里没火，身上没衣服，肚子里没饭，蜷缩在凉凉的炕席上“筛糠”。但四只眼睛仍在房间里搜寻。突然发现炕缝里有几粒米豆，就用手扣了出来。我还发现裂缝里有米粒，都是挖出来的。这是救命稻草。他们抓了一把放进锅里。把铺在炕上的草塞到灶膛里，就这样煮了一锅杂粥。有小米、玉米、大豆、红小豆、高粱、干菜叶...能充饥的都放进去。做完饭，一人一碗，伤心地吃了起来。这时，两人想起两位老人的教诲，后悔没有早听。现在已经太晚了。正当这对年轻夫妇难过的时候，一阵大风刮了过来。因为房子年久失修，已经破烂不堪。风一吹，房子就塌了，那对年轻夫妇被压在下面。邻居来挖的时候都已经死了，旁边还有半碗杂豆粥。从此，腊月初八，家家户户都煮一锅杂米粥给孩子吃，并给孩子讲这个杂米粥的故事来教育他们。就这样，一传十，十传百，越传越远；父传子，子传孙。一直流传到现代。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗。因为这种粥是腊月初八吃的，所以叫“腊八粥”。