奶茶里的青稞是什么？

其营养成分也高于水稻、小麦、玉米，是一种用于食用、饲料、酿造和医药的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的特点。

绿树是一种适应性很强的作物，对寒冷和贫瘠有很强的适应性。一般在3-5月播种，7-9月收割，所以栽培史上称为春裸大麦。一般生产期为100-130天，苗期可耐-10℃低温。

花期9℃时，不会受到伤害。在乳熟期仍能抵抗-1℃的低温。在最暖月平均气温接近10℃，日平均气温高于5℃的天数只有120天的高寒地区，绿树仍能正常生长发育。

扩展数据:

在几百年的历史中，青稞只用于酿酒和磨糍粑。糍粑其实就是青稞炒面。糍粑是藏族人的主食，藏族人一天吃三次糍粑。

糍粑营养丰富，营养价值高于大米、玉米、普通小麦，热值大，能充饥御寒。糍粑便于携带，适合牧民生活。青稞还可以做粥、爆米花、面包和馒头或磨成饼。

青藏高原海拔高，气候寒冷，使得生活在青藏高原的人们对葡萄酒的需求很大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒醇香可口，民间用青稞酒、酥油、蜂蜜制成的“穷渣”治疗低血压效果显著。

现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏传统坛坛青稞酒、开发瓶装青稞酒、高酒精度蒸馏青稞酒、低酒精度青稞烧酒以及用各种藏药或蔬菜、花卉、水果等其他配料勾兑的青稞酒。

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