酸辣里脊的风味特征

鹿，肉，会被烧掉。一切都像一头牛，从对面打它，去掉它的诱饵，煮熟它，去掉它的颤抖，

软化它的肉。这个宝用的主料是牛、羊、麋鹿、鹿等的里脊。

煮的时候反复拍打，去筋，然后下锅煮，去掉肉上的膜，把肉揉软。

追根溯源，“酸辣里脊”是由“道真”发展而来的。至于这道菜的酸辣汁，历史

历史悠久。战国时期，吴国有一种酸辣汤，远近闻名。

2.“酸辣里脊”是中国西北地区具有地方风味的传统菜肴，与其味道和原料同名。甘肃

天水大厨做的“酸辣里脊”脆嫩可口，酸酸辣辣，响声很大。

里脊肉的爆棚让人刮目相看，喷的很惊艳。