安化白凉茶的历史

安化百良茶，又名安化百良银，是产于湖南省安化县的名茶。它的历史可以追溯到明朝永乐年间(1403-1424)。当时安化县的茶农在采摘前发现了一些颜色不同、品质较好的茶叶，于是开始单独制作。这就是“百良茶”的由来。

到了清代，安化白凉茶逐渐成为江南名茶之一。茶叶的质量和产量进一步提高。此时，安化白凉茶已成为士绅们喜爱的礼品。据说清朝末年，用类似于包装豪车的首饰盒的华丽精致的包装来装饰。安化白凉茶出口欧洲市场时，也是一件精美的艺术品。

20世纪初，安化白凉茶获得巴黎世博会金奖、巴拿马世博会金奖等国际大奖。20世纪60年代，安化茶厂开始加工白凉茶，使茶叶更加绿润均匀，产量也有所增加。1982，安化白凉茶被评为中国十大名茶之一。

如今，安化白凉茶已经成为湖南省的地方特产之一。其茶汤清香可口，是爱茶人士的必点之物。