星巴克咖啡详细信息大全
基本介绍中文名:星巴克咖啡mbth:星巴克起源年份:20世纪70年代优点:优秀、轻松、温馨的氛围感染品牌文化、品牌形象、咖啡风味、首次涨价、国内外、价值、品质、借鉴、品牌文化星巴克能够将世界上最古老的商品之一发展成为一个有特色、持久、高附加值的品牌，而不是在刚创业时就固守不变。星巴克咖啡星巴克的成功不在于其卓越的咖啡品质，而在于轻松温馨氛围的感染才是星巴克取胜的唯一法宝。因为星巴克咖啡店的氛围是一种崇尚知识，尊重以人为本，有点“小资”情调的文化。在星巴克，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。“星巴克”文化其实是一种围绕人和知识两大主题的文化。这种文化的核心是通过使用尽可能舒适的环境来帮助人们拓宽知识和能力，挖掘他们在知识方面的最大价值。在国外，星巴克不是小资，价格也很便宜。品牌形象不同于其他跨国公司。星巴克是为数不多的不使用巨幅广告宣传和促进销售的品牌。星巴克的品牌推广不依赖广告，其一贯的策略是专注于品牌形象推广，这是普世的。星巴克认为咖啡不像麦当劳。咖啡有独特的文化，赞助文化活动对星巴克的形象提升非常重要。例如，星巴克是在上海举办的达利艺术展的主要赞助商。星巴克也是上海APEC会议的赞助商。星巴克连锁店的外观单纯从周边环境考虑，但其内部装修要严格匹配连锁店的统一装修风格。每家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条中的一环。美国设计师专门为每家店打造丰富的视觉元素和统一的风格，从而让顾客和路人赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式叫搭售，就是把咖啡馆的形象和顾客紧密联系在一起。在星巴克咖啡店，员工是传递体验价值的主要载体，咖啡的价值只有通过员工的服务才能提升，所以员工对体验的创造和环境一样重要。事实上，星巴克的员工就像咖啡迷一样。他们能详细解释每种咖啡产品的特点，他们善于与客户沟通并预测他们的需求。员工在星巴克被称为“合伙人”，因为每个人都有选择权，他们的地位受到足够的尊重，这也为星巴克品牌创造了巨大的竞争力。咖啡味星巴克浓郁的黑咖啡香味弥漫在世界各地人们的生活中，但它的管理只有一个版本，那就是照搬北美大陆，放之四海而皆准。在全球范围内始终如一的管理、质量和口味，星巴克的成功故事并不是从每一杯保持相同口味的咖啡开始的，而是从咖啡豆还在生长的时候就开始了:他们对咖啡豆的选择非常挑剔，从品种到产地到颗粒形状的每一个环节都有严格的标准；其咖啡品鉴专家每年要品鉴超过654.38+万杯咖啡，以保证品质，通过杯评法挑选咖啡豆，再确定精准的烘焙度，让每一杯咖啡的独特味道得以完全释放。星巴克的口号是:充分发挥每一种咖啡的风味。最后一步是将热气腾腾的咖啡和标准服务模型一起出售给客户。咖啡的文化内涵可口可乐将其滋滋作响的饮料与无忧无虑的幸福联系在一起；耐克用“just-do-it”来说服跑步者，他们在销售个人成功；星巴克卖的是文化。在上海的星巴克，一个叫“咖啡教室”的服务用最好的想象力玩出了“挂咖啡卖文化”的把戏。如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克会给这些人配备一个咖啡大师。一旦顾客对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙有任何疑问，咖啡大师都会耐心细致地为他讲解，让顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，也能体会到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给了它高昂的价格一个很好的存在理由，顾客从中获得巨大的心理满足。真正的赢家是星巴克。星巴克称，人的关押空间分为家庭、办公室等地方。麦当劳努力营造家的氛围，努力与人的第一空间——家庭保持持久的暧昧关系；作为咖啡店，星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间，紧盯人们的滞留空间来赚钱，并提供现场钢琴演奏、欧美古典音乐背景、时尚报刊杂志、精致欧式摆件等配套设施。，力图给消费者带来更多的“洋味”。让喝咖啡成为一种生活体验，让喝咖啡的人感受到时尚和文化。星巴克品牌活力之源。成功的营销需要创意和* * *。在这个眼球经济的时代，要想吸引更多人的眼球，最重要的是创造创新，形成差异化，从而将消费者对产品的关注转化为消费行为。星巴克在品牌文化中加入音符的战略创新，在发展中不断为其独特的“星巴克”品牌注入活力，并持续了很长时间。服务创新:星巴克也非常重视根据顾客的需求开发新的服务内容。总部位于西雅图的星巴克正在尝试各种商业创意，以吸引人们进店并延长他们的逗留时间。当你走进星巴克，你会感觉到空气中盘旋的音乐在摇摆你的灵魂。这家商店经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐和钢琴独奏。这些恰恰迎合了那些时尚、新潮、前卫的白领。他们每天都面临着强大的生存压力，非常需要精神上的慰藉。此刻的音乐正好扮演了这个角色，让你在消费一种文化的时候，唤醒一些可能已经消失在内心的怀旧情怀。自2002年以来，星巴克在北美和欧洲的65，438+0，200家连锁店推出了高速无线互联网服务。拥有便携式电脑或个人数字助理(pda)的顾客可以在享受咖啡的同时上网冲浪、收发电子邮件和下载信息。渠道创新:从65438到0998，在美国通过超市和食品销售的咖啡占当年总销售额的一半。在26000多家杂货店中，有比星巴克零售连锁店和特殊销售渠道更广阔的市场。充分利用这个渠道，可以为公司带来数百万的消费者。此外，将产品放入超市还可以节省公司的运输成本，降低运营成本。公司的零售能力将进一步加强，舒尔茨和其他公司的决策者认为超市是继续发展星巴克咖啡销售的重要途径。虽然舒尔茨因为不忍新鲜咖啡豆变坏而制定了“拒绝进入超市”的规定，但环境的变化不断要求公司修改原则。1997，舒尔茨和他的高级管理人员下令进入超市。尽管有风险和困难——毕竟超市不是公司能控制的销售场所。然而，让舒尔茨担心的事情并没有发生。相反，最初的决定产生了良好的结果。消费者教育:在向亚洲国家扩张的过程中，星巴克不得不面对的问题是，在一个习惯喝茶的国家推广和普及咖啡，必然会遇到消费者情绪上的抵制。星巴克首先着力推动“消费者教育”。星巴克分店必须每周为顾客举办一次咖啡讲座。主要内容是咖啡的相关知识，如何自己冲泡，器皿的使用。形式很灵活，一般是客户多的时候，时间控制在30分钟左右。很多客户纷纷提问，气氛非常热烈。在上海，星巴克正在计划和实施一项名为“咖啡教室”的服务。它的内容是，如果三四个人一起去喝咖啡，星巴克会给他们配备专门的咖啡师。当然，咖啡师是可有可无的，但透露出的信息是，一起去星巴克的顾客数量呈上升趋势。神秘顾客:对于星巴克来说，口碑是最好的广告。为了达到这种口碑效应，我们必须服务好每一位客人。星巴克的标准是:做好每一杯咖啡，把握好每一个细节。你今天面对的可能是第100位客人，但对于这位客人来说，这是第一杯咖啡，他对星巴克的了解也是从这杯咖啡开始的。如何查看“为客人泡好每一杯咖啡”？星巴克建立了一系列评价机制，其中“神秘顾客”最具特色。即除了通常的理论知识考察和实际操作考察外，他们委托有检验能力的公司，秘密派人冒充顾客，来到各个星巴克咖啡分店进行消费。在此期间，他们对员工的服务、技能、环境氛围等进行全方位的检查。，再结合综合绩效考核来决定一家店的服务质量如何，一个店员能否晋升等等。自2012 65438+10月31首次提价以来，星巴克对其在华门店的手工咖啡和饮料产品价格进行了调整，每杯提价幅度从1到2元不等。随着这些连锁巨头在中国门店的大量增加，据说星巴克更加注重利润指标。“我们将在6月5438+10月31日上调部分产品价格。”昨日，星巴克中国区联系人表示，调价品种主要是手工制作的咖啡饮品(如拿铁、摩卡、卡布奇诺、咖啡替代品)，也就是俗称的咖啡产品，覆盖包括广州在内的内地所有门店。上述联系人表示，星巴克上一次在中国调整咖啡产品是在2007年4月。这次调价主要是因为运营成本的增加，包括原材料、人力、物流、房租等等。在美国国内外，星巴克咖啡和哈根达斯冰淇淋一样，都是平民品牌，一杯咖啡只要65438美元+0-2，但国内星巴克一杯咖啡却高达30元。除了咖啡价格高，星巴克宣布进军国内早餐市场时，一份早餐高达50元。相比麦当劳、肯德基等其他大品牌，在米吉买一杯带汉堡的咖啡才6元起，肯德基的“超值早餐”低至6元。星巴克在中国，走高端路线，卖高价。超值星巴克的品牌策略和哈根达斯类似。星巴克的产品定位专注于高品质、高雅的餐饮，选择高上座率、高客流的咖啡店，营造高贵典雅的社交环境。风格清新、品味时尚的休闲餐饮产品已经成为典型，原料高贵、用料上乘，主打产品咖啡一直广受欢迎。据悉，星巴克的价格定位为“大多数人买得起的奢侈品”，而消费者定位为“白领”。他们的收入更高，忠诚度也不容易改变。星巴克在中国餐饮业的高价，是因为白领追求稳定、享受时尚氛围和优质服务的心理倾向。品质星巴克以咖啡闻名，能让高消费客户产生高度依赖感，这一点其高品质的咖啡原料不容小觑。星巴克的咖啡种类繁多，力求带给人们最纯正的咖啡。在制作上，也有严格的要求。例如，星巴克的主要产品拿铁中要煮沸的牛奶被加热到至少150华氏度。随着时代的变化，星巴克也改变了产品结构，开始增加茶、蛋糕等。它的产品已经多样化，但它的品牌形象依然如故。供参考，在餐饮服务行业，国外品牌在中国成绩斐然。哈根达斯、星巴克、肯德基、麦当劳都是很好的例子。在快餐文化如此盛行的今天，餐饮品牌纷纷出现。如何在众多竞争对手中突围？一定要找到自己的特色，不断创新完善。一个品牌的成功，必然有其独特性。因为很多顾客的需求不同，有时候通过产品和价格吸引顾客可能会遇到瓶颈，而热情的服务和良好的用餐氛围更被看重。如果国内餐饮品牌也能俘获消费者的心，在提升产品品质的同时把握服务价值，相信也能取得不错的成绩。