花椒芝麻牛肉的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。适用于手术、疾病后正在生长、休养的人群，补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。

椒麻牛肉的做法:

佐料

牛肉

佐料

干红辣椒、青椒和姜、蒜料酒、盐酱油、醋和糖(适量)

步骤:

1.将新鲜牛肉切成块状，用清水浸泡一会儿；

2.牛肉可以切成小块，方便后期腌制和品尝；

3.小葱切成长段，蒜和姜切片，干辣椒切段；

4.牛肉沥干水分，加入切好的食材和适量的料酒、盐、鸡精；

5.将所有材料与牛肉搅拌均匀，腌制两小时；

6.牛肉腌制好后，取出洋葱，将牛肉蒸熟；

7.蒸好的牛肉取出切片，卤汁水备用；

8.锅里放足够的油，将切好的牛肉煎至两面焦黄，取出；

9.倒出一些油，锅中留适量油，放入新鲜干红辣椒、青椒、姜片；

10.放入炒好的牛肉，牛肉蒸好后倒入卤汁水，加入少量酱油，小火慢炖；

11.出锅前加入适量白糖和少量醋，关火放盘，晾凉。