哪里可以学郭昶火锅鸡？

火锅鸡是一种美味的食物。主料是白条鸡、豆瓣酱，辅料是花椒、胡椒、豆瓣酱、盐、糖、肉豆蔻、白芷、艾叶。它味道辛辣，起源于河北沧州。

离沧州几步远，有一家火锅鸡店，没有其他火锅火爆。沧州普通家庭几乎都做，是亲朋好友聚会必不可少的一道菜。四川沧州麻辣火锅鸡是主要代表，现在已经流传到了北京和天津。

火锅鸡怎么做

火锅鸡是一种美味的食物。主料是白条鸡、豆瓣酱，辅料是花椒、胡椒、豆瓣酱、盐、糖、肉豆蔻、白芷、艾叶。它味道辛辣，起源于河北沧州。

离沧州几步远，有一家火锅鸡店，没有其他火锅火爆。沧州普通家庭几乎都做，是亲朋好友聚会必不可少的一道菜。四川沧州麻辣火锅鸡是主要代表，现在已经流传到京津乃至全国各地。

食用时配以陈醋、蒜泥等辅料，香味浓郁，回味无穷。制作步骤:将所有油倒入锅中，烧至五成热，然后依次加入豆瓣酱、红九九火锅底料和泡椒酱。

小火煮30分钟，一直搅拌均匀，不要糊锅底。待酱料中的水分完全增加后，加入子弹椒和小米烤辣椒煮约10分钟，加入荆条，关火，再加入香辛料粉拌匀。倒入桶中晾干60分钟左右，然后盖上盖子密封过夜。第二天就可以用了。这种酱很辣，味道鲜美，色泽红润。