顺德为什么被称为世界美食之都？

1.优越的地理环境:顺德地处珠三角腹地，水网密布，气候温暖湿润。这种独特的环境为农业和渔业的发展提供了良好的自然条件。丰富的物产为顺德美食的烹饪提供了可靠的物质基础。

2.饮食文化历史悠久:顺德饮食文化悠久。早在明朝，顺德大厨就已经做出了很多美味的菜肴，比如蒸鱼、炸奶、炸奶等。到了清代，顺德的美食在全国享有很高的声誉，逐渐形成了独特的顺德美食风格。

顺德的特色美食

1，顺德鱼腐:是广东省传统名菜之一。它是以鱼为主要原料制成的，其特点是色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。此菜是顺德最具代表性的菜系之一，也是广东珠三角地区的经典菜系之一。

2.顺德鱼丝汤:是广东省传统名菜之一。它是以鱼为主要原料，经去骨、剁碎加工而成。其特点是汤汁鲜美，鱼肉细腻，口感清爽。此菜也是顺德菜系中的代表菜之一，是广东珠三角地区的常见汤。

3.炒牛奶:是广东省传统名菜之一。它是由牛奶、蛋清和淀粉翻炒而成的。其特点是口感滑嫩，奶香味浓郁，味道鲜美。此菜也是顺德美食中的代表菜之一，是广东珠三角地区常见的特色小吃。

以上内容参考百度百科-顺德。