腊月是几月?
农历十二月,又称“腊月”。那么,农历的十二月为什么叫“腊月”呢?
十二月是一年的最后一个月,俗称岁末,有腊侗、、穷侗、十二月、冰月、玉月、极月、青丝、苏东、大路等三十多个名字。其中,人们最为熟悉和熟悉的是“腊月”。
之所以称之为“腊月”,是因为“腊”是古代祭祀祖先和神灵的名称,又有“冬至日后三祭神明”的说法,即立冬至日后的每一天,三历的枝叶都含有地支,南北朝则固定在十二月初八,祖先会狩猎动物,举行大祭。这种纪念仪式被称为“狩猎祭祀”。
因为“腊”和“猎”都放假,“猎祭”写成了“腊祭”,所以年终的十二月被称为腊月。这种习俗起源于秦汉时期。到公元前221年,秦始皇统一中国,下令建立历法。冬末春初新旧交替的十二月被称为“腊月”,十二月的第八天被称为“第十二天”。
农历习俗
在古代,“春节”特指春天的开始。直到辛亥革命后,农历新年才被称为春节。在明朝,农历新年被称为郑丹节,也就是后来俗称的元旦。北京人称之为“大年初一”,除夕为“年夜饭”。从准备到完成的时期称为“岁末”,统称为“过年”。
北京几代都城都被不同民族统治过,所以这些年来,无论是内容还是习俗都比其他地方丰富得多,闭关时间也更长。一般来说,进入腊月和“腊八”就意味着进入了一年。
一般来说,大年三十前的准备阶段有20多天。从腊八到除夕,这几天北京人都很忙,就是“家不缺,巷不浪”,街上行人的脚步似乎也加快了。
月球城市
一进入腊月,市场突然繁荣起来。这是一年中独特的市场,叫做腊月。一是卖腊肉(也就是腊肉)和粥果的人准备腊八,核桃、枣、柿饼、栗子、菱角米干,各种野味、大佛花。过了第十天,开始卖门神,挂千张,金银箔,烧纸,窗眼,天地百分比等等。20后卖蜜瓜、糖糕、糯米糕、关东糖、草炒豆等东西是为了“祭灶”。25号以后,卖芝麻橘子,松柏树枝等东西准备年夜饭,商品齐全,琳琅满目,价格也比较高。京城有句话叫“腊月水土贵三分”。
温室里的花
腊月入宫的花是温室栽培的,也叫“熏花”。明代以牡丹为主花,清代以金、铜为陪衬。红色和黄色的花更加艳丽。后来不仅作为贡品,官家还互赠礼物。
花农在冬天的腊月里,日夜传火,保暖,养花,非常辛苦。据说这种方法始于汉代。后来除了花,还加入了韭菜、大蒜、冬葱等鲜嫩蔬菜。具有讽刺意味的是,起初,这些新鲜的蔬菜是不允许在皇宫里用作贡品的,更不用说供奉给佛陀了。说这些是“偶然的事情”对人们是有害的。
坑冰
腊八那天,北京的河流开始结冰,内城御河的冰就储存在“内窑”里。太液池的冰储存在“雪池冰库”里。每条护城河的冰都储存在河边最近的土窑里。在夏天出售。
在晚清,滑冰不仅限于腊八,而是普遍在冬季至日的“三月九”期间。据记载,打冰的习俗始于周朝。“周成王命令溜冰者切冰”,被灵隐(冰室)接受。这种习俗历史悠久。上世纪50年代,什刹海边上还能看到滑冰者。被打得整整齐齐的冰块被从斜坡上拿走,装上汽车,送到冰室。
春联
这几天,市场上出现了一个特殊的职业——写春联。文人在街道的拐角处贴了一副小春联,原名符涛。一般都是当场写,为了润色笔锋。春联的内容基本上是送旧迎新。
春联一般是用红纸做的,但只有皇宫和皇室的宫殿照常用白纸,然后用红蓝边圈起来。
门神
北京居民家门口,除了在门框上贴春联,门上还有门神。守门的有两个,一个白脸,一个黑脸。他们都手持刀剑和弓箭,威武不凡。有人说这两个是申屠和雷宇,有人说这是秦琼和尉迟敬德。事实上,没有人只是一个“看守者”。
记得每年除夕,我和街坊朋友从杂货铺里拿出20幅财神的画,挨家挨户喊:“送财神!”家家户户都给了钱,有的给了玉米面豆馅的饼,有的给了馒头,有的给了一块肉,有的给了人财神,去下面的传送门之前都把钱或者东西拿走了。有时候我们喊了很久,人家也不开门不理我们。我们生气了,大喊,“派瓦肯人来!””我大喊一声后立刻跑开了。
华伟
杨柳青的年画很有名。因为属于天津,北京人叫它“魏图”。腊月一到,各个繁华地段就搭起帐篷,比如东四、西单、鼓楼,摆摊卖年画。还有一种是街头卖画的画家,背着大包袱沿街唱着卖,唱得很美,很清晰,很喜人。
拉巴儿
在明朝,腊八前几天,红枣被打碎,泡在水里。第八天早上加入糯米、白果、核桃仁、栗子、菱角煮粥,称为腊八粥。粥煮好后,端在祖坟前、门窗前、圆树前、井灶前,然后全家人吃,喂亲戚朋友。有地位的人,粥饭在宫中赏赐,所以这一天也叫“王侯拉”。到了清代,又发展起来,人们雕刻出上百种水果,以示匠心。清朝后期,粥的种类很多。除了煮粥更精致外,还用染色的桃仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄干点缀,使其更加华丽。但不要用莲子、扁豆、薏米、桂圆等。,说用了之后会有伤口的味道。第七天晚上开始制作,天亮时粥就做好了,所以不允许祖先喂朋友。
后来雍和宫以煮粥闻名,因为是在罕见的能盛几米米饭的大锅里煮,皇室还派大臣监督制作。
人们互送腊八粥的时候,也是送“刺激白菜”。这是在初冬腌制的。
各家在这一天腌制“腊八蒜”,将蒜去皮蘸醋,大年三十吃饺子的时候吃。醋味大蒜很独特。