茶的起源和历史
追溯历史
6000多年前，浙江余姚罗天一带的先民就开始种植茶树。罗天是中国最早人工种植茶树的地方。
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秦朝统一中国后，促进了四川与其他地区的经济交流，茶叶种植和饮用逐渐从四川传播开来。
首先传播到长江流域。
公元前2世纪，西汉的司马相如在《诸将》中提到了“茶”。西汉末年，在杨雄的方言中，茶被称为“熏”；在《神农本草经》(约汉代)中，称之为“茶草”或“精选”；
从西汉后期到三国时期，茶发展成为宫廷中的高级饮品。
例如，在汉代赵《别传》中，就有一段关于饮茶的内容。
汉高祖崩时，“皇后(即皇后)哭了半天，侍者叫出来问，方觉曰:“梦中与皇帝相见，皇帝自云起让座，皇帝点茶。
把天皇耍的团团转，然后把天皇伺候到日本，不适合喝这种茶。
“这说明在当时，茶已经成为皇室的一种饮料。
东汉鲁同君的叫《挂路木》(作者不详)；南宋时，山的《武》称“边”；东晋的裴渊在《广州纪》中称之为“高露”；
从西晋到隋朝，茶逐渐成为一种常见的饮料。
关于喝茶的记载越来越多。
《广陵故人传》载有这样一句话:“金元时，有一老人，为每丹带单器，留于城中，城民竞拍”，说明茶已逐渐成为一种普通饮料。
公元5世纪，饮茶在北方开始流行。
它在六世纪和七世纪传播到西北部。
随着饮茶习惯的广泛传播，茶的消费量迅速增加，从那时起，茶成为中国各族人民的流行饮料。
唐代陆羽(728-804)在《茶经》中指出:“茶为饮料，发源于神农，闻于鲁周公。”
在神农时代(约公元前2737年)，已经发现茶树的鲜叶可以解毒。
《神农本草经》中有记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而治”，反映了古代发现茶治病的由来，可见中国使用茶至少已有4000年。
到了唐宋时期，茶已经成为一种大众化的饮品。
文学家王心鉴写过一首《茶颂》诗，说:白云千朵，铜锅柴火烤炒。
陶罐醇厚，为诗增添情趣，瓷瓯青涩忧郁。
老先生开道养志，梁缘讲得很明白，就是要去俗。
没有涅槃，如何保持源头的新鲜？
明代顾《日知录》写道:“秦人取蜀，始知饮何事。
“可见喝茶的习惯是从四川传过来的。
由于千山万水，蜀道险要，茶叶种植和饮用仅限于四川。
第二，最古老的茶
2015年，中国科学院正式确认陕西汉阳陵出土的植物样本为古茶，距今已有2100多年的历史。近日，汉阳陵出土的茶叶获得吉尼斯世界纪录认证，成为迄今发现的最古老的茶叶。
第三，茶传到了外面的世界
世界各国的制茶技术都直接或间接地来自中国。
英国学者艾伦·麦克法兰(allen mcfarlane)在《绿金:茶帝国》一书中说:“只有茶成功征服了整个世界。”
公元805年，唐朝最虔诚的日本和尚、公元806年的空海大师在中国学习佛教。回国后，他把中国茶叶的蒸绿茶制茶技术介绍到了日本。
1811年，容喜和尚留学归来，将锅煎茶的方法传入日本。
1828年至1833年，茶叶生产技术传入印度尼西亚。
荷兰一家公司前后6次派茶艺大师贾格森到中国学习研究，每次都带回茶籽、制茶技师和器皿。
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1833年，俄罗斯来华采购茶籽、茶苗，1848年开始采摘，并开始按照中国的茶叶制作方法进行制作。
1834年，印度茶叶种植研究发展委员会成立，其秘书戈登被派往中国学习茶叶制作技术。
购买茶籽、茶苗，从四川雅州、福建武夷山等地寻找、招聘茶叶教师和工人，到大吉岭等地发展茶产业。
1835年，山本佑司发回了覆盖中国茶园的“尤鲁茶”配方。
1836年，戈登以茶工的身份将其带回中国。在阿萨姆邦布鲁茶厂，按照制作中国红茶的方法试制成功，后来发展成今天的阿萨姆红茶。
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1866年，斯里兰卡官方制茶始于特罗奇。
学习中国武夷岩茶的制作方法，并成功试制。
直到1873才开始模仿印度的机械方法。
1877年至1887年，从中国引进茶叶生产技术，用于发展南非和东非的茶叶。
1893年，中国茶人、刘汉茶庄第29代传人，将中国的茶叶种植技术传播到了俄国和格鲁吉亚。
1900年，刘查获得巴黎国际博览会金奖。
从65438年到0898年，日本人开始模仿中国红茶和青砖茶。
1926年，日本模仿中国的珍珠制茶法。
最受欢迎的日本炒茶是从中国浙江龙井仿制的。
从65438年到0949年，第二次世界大战后，英国制茶商退出了印度和锡兰的茶叶生意，转移技术和资本，投资开辟肯尼亚等新茶区，之后才大规模生产红茶。
扩展数据:
不同的茶文化
不同的民族和地区发展了不同的茶文化，如工夫茶、茶道、下午茶等等。
如今，茶树在世界各地广泛种植，主要产茶国是中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡等国。
据说早采的茶叫“茶/茶”，第二次采的茶叫“益”，第三次采的茶叫“益”，晚采的茶叫“茗”(一种叫茶芽，在大观茶论中叫“饮茶”)，老叶叫“益”。
也有人说川西南人把茶叫做诅咒。
“茶”和“明”这两个词至今仍被广泛使用。
近年来，还有一个名字“茶”，在台湾省兴起。
中国汉族人喝茶讲究“质”字。
客人来了，泡茶敬茶的礼仪必不可少。
当客人来访时，你可以征求意见，选择最适合客人口味的最好的茶具。
向客人敬茶时，适当地混合茶水也是必要的。
与客人喝茶时，主人要注意客人杯、壶中的茶叶残留量。一般来说，茶是用茶杯泡的。如果已经喝了一半，就要加开水，让茶的浓度基本一致，水温适宜。
喝茶时，也可适当配以茶水、糖果、菜肴等。，达到调节口味和零食的效果。
茶文化在汉族的生活中非常重要。
茶叶一直被用作向吴王进贡的贡品。
在原始公社后期，茶成为一种商品交换。
战国时期，茶已有一定规模。
先秦时期《诗经》就有关于茶的记载。
再比如，到了汉代，茶成为佛教禅修的专用滋补品。
魏晋南北朝时期，出现了饮茶的风气。
隋朝时，全民普遍饮茶。
到了唐代，茶业兴盛，茶成了“人一天离不开茶”。出现了茶馆、茶宴、茶会，鼓励客人敬茶。
宋代流行斗茶、贡茶、礼品茶。