什么是粮票？
门票时代
事实上，凭票供应并非中国首创。十月革命后，苏联采取计划分配商品，发行各种商品票。苏联最早的车票是1916的鞋票。
第二次世界大战期间，当商品短缺时，美国发行各种商品券，包括食品券。我国取消粮票后，仍有一些国家仍在使用凭票供应的方式，如朝鲜、越南等国。
中国粮票的品种和数量号称“天下第一”。全国2500多个市县，以及一些乡镇，一些大型企业、厂矿、农场、学校、政府、机关等单位，都发放和使用了各种粮票进行计划供应。
粮票是特殊经济条件下的历史产物，票证题材广泛，印刷精美，具有时效性和地域性。经过岁月的侵蚀，这种不可复制的票证文物越来越稀少，珍品层出不穷，早已引起国内外藏家的关注。
此外，解放战争时期发行的部分公共粮票，是解放战争时期革命军在人民支持下浴血奋战的历史见证，具有重要的纪念意义和收藏价值。
“门票经济”影响了中国几代普通人的生活。那是一个凭票吃饭喝汤的时代，也是一个靠粮票、布票等票证生活的计划经济时代。
最早实行凭票供应的是食物。新中国成立初期，物资极度短缺，粮食供应自然无法打开。中央政府开始酝酿有计划的粮食供应，以满足全国的温饱。1953年，中央决定实行粮食统购统销政策，包括粮食计划收购政策和粮食计划供应政策。1955年8月25日，国务院第17次全体会议通过了《市级粮食定量供应凭证印制暂行办法》，随后，国家粮食部向全国发布了《暂行办法》。很快，各种粮票都发了。
65438年至0960年，全国进入节粮饥荒期，城市居民口粮被压缩，副食品供应严重不足。过去凭票供应的商品也买不到了。到1961年，市场上凭票供应的商品数量已经达到156。那时候吃饭要粮票，抽烟要烟，喝酒要酒票，甚至一分钱买一盒火柴。
虽然开出的罚单很多，但还是不能涵盖所有商品。所以除了票，还发了各种购买书，比如粮食书，副食书，煤炭书等等。至于购买工业品，国家也发工业券。你需要支付一定数量的工业代金券才能在店里买到你需要的商品。大件贵重物品，还有自走票，缝票，看票等等。
与票时代相适应的，还有严格的户籍管理和城乡二元分割的制度。农村人不可能像今天这样自由自在地去城市打工，因为只有城市人口才有每月定量发放的粮票和油票。没有城市人的身份，就拿不到这些票，所以农民没有土地就无法生存。
不仅是城乡之间，城市之间，因为粮食关系的束缚，也是相当麻烦的。当时粮票分为全国通用和地方机动两种。在中国只有国家粮票才能有效。出差的人必须持公司介绍信到粮店兑换一定数量的国家粮票。
经济发展的转折点发生在十一届三中全会之后。随着改革开放，物质逐渐丰富，商品市场开始活跃，曾经严格的票证制度越来越宽松，国家逐渐缩小了对消费品的配给范围。到1983，国家统一限量供应的只有粮食和食用油两种。
1984年，经过两年多的价格体制改革实验，深圳在全国率先取消所有门票，粮食、猪肉、棉布、食用油等商品供应放开，价格放开。深圳人率先过上了没有粮本和粮票的生活。
24年后的今天，取消机票并不是什么大事，但在当时，这是关系国计民生的大事，冒了很大的风险。它不仅是政策的雷区，也牵动着这座城市最敏感的神经，引起深圳市民的恐慌。
当时我国实行粮食统购统销，按户籍人口定量配给。深圳特区初期也实行这一制度。那时候，人们必须依靠户口本或粮票来购买大米，配额很低。特区成立几个月后，人口从特区成立前的两万多人扩大到几十万人。大批建筑工人等人员进来，粮食配给不够。一些人没有粮票，所以他们不得不在自由市场购买高价食物。很多人因为粮票被迫回大陆。
1984，11年6月，深圳召开会议，研究取消粮食券定量供应问题。会议认为，我国农村改革后，粮食供应有所恢复，粮食供应不再那么紧张。而且因为国家给了经济特区改革先行先试的机会，所以深圳可以大胆推行改革。办法是让国有粮食部门多储备粮食，取消粮票，提高价格，开放供应。如果发现周边出现大量抢购，我们会提高粮食价格，研究其他对策。
新政策还没有实施。消息传开后，习惯了“票日”的深圳人大慌了，纷纷在粮站排队购买粮油。几十年来凭票买菜的习惯一旦被打破，会不会出现没饭买，大家都饿肚子的情况？
事实证明，由于价格机制和供求平衡机制的作用，深圳取消粮票供应制度后没有出现风波。用一位市民的话说，“没想到取消粮票后，不仅买不到菜，买东西还特别方便，可以根据自己的经济水平选择不同的品质！”
深圳取消粮票后的第二年，也就是1985，国家取消了实行了30多年的农产品统购统配制度，极大地激发了农民的生产积极性，丰富了城镇居民的“米袋子”和“菜篮子”。城市居民的膳食结构也发生了变化，一日三餐，副食增加，主食减少。所以这个时候基本户的粮票都是过剩的。
1991 5月，广东、海南率先实施粮食购销同价改革。4月1992日，政府决定在全国范围内推行这项改革。1992 10党的十四大确立了我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制。之后，全国各地相继放开粮食等产品价格，实行同价购销，促进粮食产销与市场接轨。
粮食价格放开后，激活了其他商品的流通，促进了农民的生产积极性，粮食产量明显增加。1993，粮油供应开通，粮票没用了，正式宣布停用。持续了近40年的“票证经济”结束了，人民再也不用为找粮票发愁了。