中国蔬菜水果史

先秦时代

1.小麦:原产西亚，约4000年前引种。

2.大麦:同上。

3.高粱:原产非洲，西周时由埃及传入印度。宋元时期才传入。

4.皮燕麦:原产于欧洲。莜麦(裸燕麦)原产于中国。

5.莲藕:马王堆汉墓出土了一锅莲藕汤，但莲藕是从南亚传入的。

6.萝卜:古代称“萝卜”，“二丫”称“路透”，现在倾向于地中海沿岸起源论。

7.生姜:它通常原产于东南亚。推出时间未知。孔子说“姜食不撤”，吕春秋本味说“姜从杨浦”。

汉朝/汉族/汉语/人类

张骞出国，带回了很多好吃的:

1.葡萄；

2.核桃；

3.石榴；

4.黄瓜，原名小黄瓜，南北朝时改名为“黄瓜”(随着石勒苏益格解锁黄瓜的新功能，黄瓜的历史进入黑暗时代)；

5.大蒜；

6.蚕豆；

7.芹菜；

8.香菜(或唐代传入)。

汉朝介绍说:

9.豌豆；

10.芋头，原产东南亚；

11.莳萝(茴香)传入唐代；

12.辣椒；

13.洋葱(大葱在先秦时期从北方传入)

三国，两晋，南北朝

1.茄子是从印度传入的(茄子作为蔬菜的最早记载见于北魏《齐姚敏书》，当时是普通蔬菜，可见栽培开始的时间早于此)。

2.扁豆:从东南亚引进

隋唐五代

1.无花果:原产西亚，唐代引种。

2.菠菜:从尼泊尔引进

3.莴苣:隋代引进

4.开心果(开心果)——最迟在唐代从中亚传入，开心果的生产现状及研究进展。

宋朝；姓

1.西瓜:起源于非洲，唐代进入西域，宋代传入中原；

2.丝瓜；

3.胡萝卜(据说还是张骞带回国的)

元朝(1206-1368年)

香蕉:原产于东南亚(据说中国是原产地之一，但古名“香蕉”是否真的是香蕉值得怀疑)

明亮的

1.菠萝:原产于巴西

2.胡椒:原产美洲，明末引进。

3.南瓜:明末清初引种

4.苦瓜:郑和将其带回中国

5.土豆:原产美洲，明末引种种植。

6.红薯:原产美洲，万历年间从东南亚引进。

7.向日葵:原产于美国

8.玉米

9.花生:原产于美国

土豆、红薯、玉米、花生传入中国，大大缓解了人口增长所附带的粮食压力，为清朝人口爆炸提供了条件(清顺治十二年人口为654.38+0.2亿，咸丰元年为4.3亿)。

1.草莓:中国有野生品种，清朝中叶从国外引进改良品种。

2.木瓜:起源于明末清初的墨西哥。

3.苹果:原产于中国的苹果叫“钱”，也叫沙果。今天常见的苹果是清朝后期引进的。

4.菜花:光绪年间引进

5.白菜:清初传入，起源于欧洲。

6.洋葱:清末传入，起源于西亚。

7.番茄:明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植。有报道称西汉墓葬中发现番茄种子，证据尚无定论。

8 .西葫芦

那么我们到底生来是什么？

1.大米；

2.白菜:半坡遗址已发现白色油菜，但今天常见的白菜可能仍是多次从地中海地区传入中国，油菜也有传入；

3.小米(小米)；

4.小米；

5.桂圆；

6.梨；

7.橘子；

8.樱桃；

9.韭菜；

10.冬瓜；

11.大豆；

12.山药；

13.茭白；

14.黑木耳；

15.葫芦；

16.枇杷；

17.枣/酸枣:枣树在1200万年前分布于中国(quzezhou . 1987)；

18.杏:中国是杏的原始起源中心之一，中亚和近东也有原始品种；

19.桃子；

20.中国李(与现在市面上常见的黑桃略有不同)；

21.榛子；

22.栗子；

23.猕猴桃:古称“高楚”，20世纪初传入新西兰。被改良成猕猴桃，现在新西兰是最大的猕猴桃出口国。

24.荔枝:中国荔枝原产中国，大概是云南、海南、广西、广东等地作为野生品种驯化栽培的。参见早先的《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。