乔东家排骨大包名字的由来

乔东家的大排骨包是北京原动力餐饮管理咨询有限公司的金牌之一..乔东家大排骨包——原名老乔包子店，始于清末，由乔思远创办。老乔包子店第十三代传人乔百川，是老乔包子祖传工艺改革第一人。他深知祖传秘方的精髓，在保持原有祖传秘方不变的基础上，在面粉、工艺、蒸锅上进行了革命性的升级。升级后的小笼包比原来的味道更加美味营养。为了专攻包子技术，他拜访名师，学习技艺。一次偶然的机会，他在山东巨野看到一家包子店，生意出奇的好。他去了这家没有任何标志的包子店，看着阿姨把腌制好的排骨从蒸锅里取出，取出排骨剁成野菜加工包子。吃饭的人络绎不绝。他买了几个馒头尝了尝。馅很好吃，面团又软又有弹性，他赞不绝口。然后拜许夫人为师，学会了做大排骨的手艺。3个月后，我回到我的店里，做了一次全面的改革。他听爷爷说，老乔家包子在所在的县城很有名气，县城爷爷夸过，很得意。决心把“老乔家馒头”发扬光大。结合老乔家包子的历史典故和爷爷称养父为店主的原因，给老乔家包子店起了一个更有历史和产品特色的名字——乔东家排骨大包。