挂面的含义

1、粉条是中国传统面食的一种，以面粉为主要原料，经揉面、揉面、醒面后切成适宜宽度的面条，再挂晾。粉丝是一种方便快捷的面食，也是中国常见的食品之一。

2.挂面的历史可以追溯到唐朝。据说在唐代，人们开始制作挂面，挂面成为一种受欢迎的食物。在古代，挂面不仅是一种食物，也是一种礼物，经常送给亲戚、朋友或长辈。随着时间的推移，挂面的制作技艺和口感也在不断发展和完善。

3.挂面的种类很多，有细面、宽面、圆面、扁面等不同形状和规格。细面一般都是机器压制，口感细腻绵软；宽面是手绘的，口感硬朗；圆形面是将面条压成圆形再烘干，口感更有弹性；扁面是将面条压成扁平状，然后晾干，口感滑嫩。

挂面的营养价值

1，粉条是面粉做的，是一种富含蛋白质的食物。挂面中蛋白质含量高，属于优质蛋白质，能提供人体所需的氨基酸，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。同时，挂面中的蛋白质经过消化吸收后可以为人体提供能量，有助于维持日常生活的需要。

2.挂面含有大量的碳水化合物，是人体主要的供能物质之一。挂面中的碳水化合物被消化吸收后，能迅速为人体提供能量，满足日常活动的需要。同时，挂面中还含有少量的膳食纤维。

3、挂面还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等。此外，还有热量、蛋白质脂肪、碳水化合物、纤维、钠等微量元素。