中国有哪些名茶，它们来自哪里？
1，西湖龙井，居中国名茶之首。产于浙江省杭州西湖周围的山区。多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以龙井茶闻名。茶叶在西湖的群山中生产已有几千年的历史，在唐代就很有名了。然而，形成扁形龙井茶却用了近百年的时间。相传乾隆皇帝游杭州时，在龙井茶区天竺写了一首诗，名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶以“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(家坞)”居首位，西湖龙井茶居首位。龙井茶形直而尖，平而俊，滑而匀，色黄。冲泡后香气清高持久，清香扑鼻；汤色杏绿色，清澈明亮，叶底淡绿，芽直立，栩栩如生。喝茶汤清爽，齿间留香，回味无穷。龙井茶区分布在西湖附近的秀山上。这里湖光山色，气候温和，终年多雾，雨量充沛，土壤结构疏松，质量肥沃。茶树根深叶茂，四季常青。从垂柳到萌芽，茶芽不断发芽，直到森林被完全染透。清明前采集的茶芽，称为明前茶。明天之前炒一斤茶要七八万芽，是龙井茶的极品。龙井茶的外观和品质与其加工工艺密切相关。以前龙井茶用七星木灶炒，掌火很讲究，号称“七分灶火，三分炒”。目前普遍使用电饭煲，不仅干净卫生，而且容易控制壶温，保证茶叶质量。炒的时候分“绿锅”和“炖灾”两个过程。炒的技法很复杂，一般包括摇、拿、扔、立、伸、扣、抓、按、磨、挤十种技法。炒制时，根据鲜叶的品质和壶中茶坯的成型程度，因时而变，视情况而炒。
2.洞庭碧螺春是中国著名的绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传洞庭东山碧螺春峰的石壁上生长着几种野茶。当地人每年在茶季都会挑篮子给自己喝。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，只好把它抱在怀里。茶叶被他们怀里的热气熏得，突然冒出了奇怪的香气。采茶人惊呼“吓人，闻着香”，这茶也因此得名。有一次，清朝康熙皇帝视察太湖，宋总督泡了一种“又吓人又香”的茶。康熙尝过之后，觉得香味不错，但名字不雅，就取名“碧螺春”。太湖辽阔，水清烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨。东山是一个半岛，就像一艘伸入太湖的巨轮。西山是矗立在湖中的一座岛屿，相隔几公里。西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾缭绕。它是茶树生长的独特环境，加上精细的采摘和精湛的工艺，形成了独特的品质特色。碧螺春茶条细长，卷曲成螺状，布满细毛，色泽翠绿。冲泡后口感鲜滑，清香扑鼻，汤色清澈，叶匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水再放茶，茶还是慢慢沉下去，散叶飘香，这是茶芽的强劲表现，是其他茶无法比拟的。所以民间有一种说法:“碧螺春”自古以来就是“铜丝条、螺旋状、浑身长毛、一嫩(指芽叶)、三鲜(指色、香、味)。”碧螺春茶采自春分至谷雨结束。采摘的茶叶为一芽一叶，采摘的芽叶要摘去鱼叶、老叶、长茎。一般早上采摘，采摘油茶阿贝尔。中午左右质量差，下午到晚上炒茶。目前大部分还是手工炒制，工艺流程是:杀青-炒揉-揉烤。三个过程在同一个锅里一气呵成。炒的特点是边炒边揉，关键是提高细度，也就是揉烤。洞庭碧螺春茶风格独特，驰名中外。它常被用来招待外宾或作为高级礼品。不仅畅销国内市场，还远销日本、美国、德国、新加坡等国家。
信阳毛尖茶是河南省著名的土特产之一，一直以其“细、圆、亮、直、香、味浓、汤色绿”的独特风格享誉海内外。唐代茶圣陆羽所著《茶经》将信阳列为中国八大产茶区之一。宋代大文豪苏轼尝名茶，赞曰:“淮南茶为信阳第一”；信阳毛尖茶是清代中国名茶之一。荣获1915巴拿马世博会金奖，1958中国十大名茶之一，1985中国质量奖银奖，1990“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖茶品牌参加国家评比，获得综合绿茶。1982、1986被评为部级优质产品，荣获全国名茶称号；1991获杭州国际茶文化节“中国茶文化名茶”称号，1999获昆明世界园艺博览会金奖。信阳毛尖茶不仅在国内受欢迎，在国际上也享有很高的声誉。远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。
鉴别方法:产于河南信阳车云山。其形紧、细、圆、滑、直，有银绿色和隐绿色，内部香气清新，叶底淡绿均匀，呈黑色。一般为一芽一叶或一芽两叶，但卷曲，叶黄。
4.君山银针是中国著名的黄茶之一。君山茶自唐代开始干制，清代纳入贡茶。君山是湖南省岳阳县洞庭湖中的一个岛屿。岛上土壤肥沃，多为沙质，年平均气温16 ~ 17度，年降雨量约1340 mm，相对湿度较高。春夏两季，湖水蒸发，云雾弥漫，岛上绿树成荫，自然环境适宜茶树生长，群山遍布茶园。清代，君山茶分为“尖茶”和“绒茶”。“剑茶”似茶剑，有白毛，称贡茶，故称“龚建”。君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色高黄，芽壮，条实均匀，呈淡黄色丝绒。冲泡后芽在汤中垂直升至水面，慢慢下沉，再升再沉，三起三落，妙趣横生。君山银针茶是清明节前三四天开采的。由春茶第一轮嫩芽制成，应选用长度为25 ~ 30毫米的嫩芽。经过挑选，银针由大小一致的健壮芽制成。生产过程分为八道工序:杀青、摊凉、一次干燥、二次摊凉、一次包装、二次干燥、二次包装、烘烤。
5.黄山毛峰茶产于太平县以南、歙县以北的黄山。黄山是中国的一个自然风景区，风景奇异。一年四季都有云，云层可以长时间覆盖整个山区，山峰裸露在云层之上，像几个岛屿，所以被称为云海。黄山的松树倒挂着，或者说只是躺着，树形奇特。黄山的山峰都是由奇、险、深的岩石组成的。云、松、石的统一构成了神秘的黄山风景区，也给黄山毛峰茶蒙上了各种神秘的色彩。黄山毛峰茶园位于云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁、半山寺周围，海拔1.200m，山坞深谷坡度30-50度。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。在这种特殊的条件下，茶树每天都沉浸在云雾之中，所以茶芽特别肥美，软嫩，叶厚，耐泡，香气浓郁，滋味甘甜，成为茶叶的上品。黄山毛峰茶起源于清朝光绪年间，黄山茶在300年前就颇有名气。黄山茶的收藏相当精细。明确采摘期从明代长夏开始，采集的芽头和鲜叶要精选采摘，老叶和茎要去掉，使芽整齐一致。生产上，要根据芽叶质量控制杀青温度，不产生红梗、红叶、杀青不均；火温应先高后低，再逐渐降低，使叶片温度均匀，物理化学变化一致。每当制茶季节，在茶厂附近就能闻到香味。黄山毛峰的品质特点是:外形细扁微卷，似麻雀舌包银，汤色清亮有杏黄色，香气如白兰一样绵长。
6.武夷岩茶产于闽北秀家东南的名山武夷山，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香，有红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有大红袍、白芨冠、水仙、乌龙、肉桂等。武夷岩茶具有独特的品质。没有经过熏香，但是茶汤有很浓的花香。喝起来很甜很好喝，余味不研究。18世纪传入欧洲后，深受当地群体喜爱，一度有“万病之药”的美誉。鉴别方法:产于福建省崇安县。绳的形状肥硕、紧实、均匀，呈绞条状，俗称“蜻蜓头”，叶片上布满青蛙状的沙粒，俗称“蛤蟆背”。内质香气浓郁隽永，口感醇厚苦涩，爽滑爽口。汤色橙黄，清亮艳丽，叶底均匀明亮，边缘朱红或红色，中心叶肉黄色，叶脉浅黄。
7.安溪铁观音属于绿茶，是中国著名的乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。据记载，安溪铁观音茶的产地是雍正年间(1725-1735)问的。安溪县多山，气候温暖，雨量充沛。茶树生长茂盛，茶树品种繁多，五彩缤纷，居全国之首。安溪铁观音茶一年可产四期，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。春茶中制茶质量最好。采茶日天气晴朗多风，采到的茶叶品质最好。所以当地采茶多在晴天10上午至下午3点进行。铁观音的制作工艺与一般乌龙茶基本相同，只是摇转次数更多，冷却时间更短。一般是傍晚前晒，整夜摇凉，第二天早上发酵，然后烤揉一昼夜。其生产工艺分为九道工序:晒干、摇青、冷却、杀青、切揉、初烘、揉捻、复烘、烘干。品质优良的安溪铁观音茶，肥而紧，重如铁，青芙蓉沙明显，青底，红点鲜艳，甜香高，甘甜醇厚鲜爽，滋味独特，回味甘甜浓郁，冲泡7次仍余香不散；汤色金黄，叶厚软，光亮均匀，叶上有红点，红边。历届国内外展览均获一等奖，多次获奖，享有较高声誉。
8.都匀毛尖茶，又名“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“钩茶”、“铜雀茶”，是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。产于贵州省都匀市，属布依族苗族自治区。都匀位于贵州省南部，市东南有东山，西面有龙山相望。都匀毛尖茶主要产于团山、哨角、大槽，这里山谷起伏，海拔1000米，峡谷溪流，林木葱郁，云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温65438±06℃，年平均降水量65438±0400毫米，此外土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含a这些特殊的自然条件不仅适合茶树的生长，也形成了都匀毛尖的独特风格。
9.祁门红茶是著名的红茶精品，简称祁宏，产于中国安徽省西南部黄山支脉祁门县。当地的茶叶品种产量高，品质好，种植在肥沃的红黄壤上，气候温和，雨量充沛，日照适中，所以叶质细嫩，富含水溶性物质，8月份采摘的品质最好。祁宏外观紧、细、匀，前苗美观，颜色较深(俗称“宝光”)；精清馥郁有蜜香，上品茶含兰香(所谓“奇门香”)，浓郁持久；汤色红亮，香甜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清澈的饮料最能品尝到祁宏意味深长的香气，即使加入鲜奶也不会失去它的香味。春天喝红茶最合适，下午茶和睡前茶也合适。祁门茶在唐代很有名。据史料记载，清代光绪以前，这里不产红茶，但绿茶盛产，制作方法与六安茶相似，故曾被称为“安绿”。光绪元年，黟县人余甘辰从福建回来做生意，开了一家茶馆。祁门转型红茶，成为后起之秀。它有100多年的历史。祁门茶条紧、细、长，汤色红亮。特别是它的香气像水果香，有兰花香，清新持久。可以单独冲泡，也可以和牛奶混合冲泡。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁宏”中的极品，以“香气高、滋味醇、形美色艳”著称。
10.六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
六安瓜片(也叫片茶)是一种特殊的绿茶。是一种形似瓜子，采自当地特有品种，经拉片、去嫩芽、茶梗后，以独特的传统加工工艺制成的片状茶。
“六安瓜片”历史悠久，文化内涵丰富。早在唐代，《茶经》就有“泸州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著作《农政全书》中说“六安府的那片茶，是最好的茶”；明代李东阳、萧先、李世石在《六安茶赋》中也多次提到“七碗清风自六安来”“陆羽旧经为上品”，对《六安瓜片》给予了高度评价。”六安瓜片》在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾献过十四个阿良月；伟大作家曹雪芹在其名著《红楼梦》中有80多处引用，尤其是“妙玉茶(鸾瓜篇)”这一段，让人感慨万千。近代“六安瓜片”被定为中央军委特供贡茶，开国总理周恩来生前也朗诵过《六安瓜片》；1971年，美国前国务卿首次访华，《六安瓜片》也作为国礼赠送给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占有显著的地位。
“六安瓜片”因其独特的产地、工艺和品质优势而享誉古今中外。
主产区是革命老区金寨县。该县位于大别山北麓，高山环绕，气候温和，生态植被良好。这是一种真正自然孕育的绿色饮品。同时“六安瓜片”的采摘也有所不同。茶农取茶枝嫩芽、壮叶，故叶味醇香，营养丰富，是国内唯一的去梗去芽绿茶片。