历史上有哪些著名的文人和美食家？

苏东坡写过许多与食物有关的优秀文章，如《蔬菜汤赋》、《猪肉赋》、《豆花肉》、《鲸之旅》和著名的《美食家赋》。苏东坡自嘲为美食家，开玩笑地宣称:“高分子之美好养我美食家。”全世界的美食，你们都是为了养活我这个老馋鬼而存在的！

仅以苏轼命名的菜肴就有东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡玉满堂、东坡芽汤、东坡糕、东坡酥，等等。虽然牵强，但也说明了苏轼。