河北保定最有名的特产是什么？

保定文化底蕴深厚，市区景点众多:大慈阁、直隶总督署、清西陵、狼牙山、白洋淀、冀中冉庄地道战遗址、古莲花池、钟楼等。保定的主要特产有:薛涛、刘玲醉酒、沂水砚、柿子、保定铁球、春不老、阜平大枣、火烧驴肉等。这里有很多种特色菜。今天就随便给大家介绍几个。

一:漕河驴肉火了

驴肉火烧是流行于中国北方的著名小吃，主要起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。漕河驴肉制作精良，色泽鲜嫩，肉质纯正，风味浓郁；用手烧烤，再烤，外脆里嫩热乎乎的。用大火煮驴肉营养丰富，携带方便，食用方便。它是一种上等的大众快餐。曹河驴肉火烧的发源地是保定市徐水县曹河镇。

二:保定面糊

保定面酱是当地餐桌上必不可少的调料之一，菜瓜沾点酱特别爽口。保定面酱主要指甜酱，是北方面食中不可或缺的调料。普通人吃煎饼，煎饼，家常饼，都是涂一层甜酱，裹上大葱，吃炸酱拌拉面。甜酱是主要原料。保定的小吃之所以香香的，在万里大受欢迎，一个主要原因就是在炒菜炖菜的时候加入了面酱。

三:刘伶醉

刘伶醉创建于公元1126年的晋代，至今已连续酿酒近千年，是中国最早的蒸馏酒之一。原料为优质高粱、大麦、糯米、小米、豌豆；是延续糟老五甑的传统工艺混蒸酿造。摘酒时捏头去尾，消除头中醛和尾中醇，取中间酒入泥坑发酵。一年后色香味俱佳。主要特点是:酒体无色透明，窖香浓郁，入口绵软香甜，入口清爽干净，回味悠长，饮后舒适，对头部无伤害等。

四:槐茂咸菜

保定槐茂酱菜是一种历史悠久的传统小菜，已有300多年的历史。产于保定市怀茂酱菜园，早在清康熙十年就以味道鲜美而闻名。有酱香疙瘩头、酱香疙瘩丝、酱香萝卜丝、大头菜丝、大头菜、大头菜片、酱香地露、酱香萝卜、酱香黄瓜、酱香生菜、酱香莲藕片等27个品种。