红茶有哪些品种？

三建

田健:田健是用上等的黑毛茶制成的，外形润泽，本质芳香，滋味浓郁，汤色橙黄，叶底黄褐。

龚建:龚建是由二级红茶制成的。其外观色泽黑中带褐，香味纯正，汤色略呈橙黄色，叶底呈黄褐色但略无光泽。

生尖:生尖由三级黑毛茶制成。其形状为深褐色，香气平淡，有淡淡的焦味。汤底黑褐色，叶子黑褐色，粗糙。

2.平铺:

花砖的历史也叫花卷，或“千两茶”。花砖四面有花纹，与其他砖茶不同。砖面黑褐色，汤色红黄，叶老嫩。制作工艺与黑砖茶基本相同。

3.黑色砖:

黑砖因采用黑毛茶为原料，色泽深润，故名黑砖。它是一块长方形的砖，表面光滑，边缘锋利。汤是黄红色的，越老越好。

4.富砖

伏砖的压制程序与青砖、花砖基本相同，区别在于砖形的厚薄。伏砖的独特工艺是“摊花”工艺，要求砖的弹性适中，有利于微生物的繁殖。不同的是，伏砖的干燥周期比华砖和青砖长一倍以上。

红茶简介:

红茶是一种由细菌发酵制成的茶。最早出现在西汉时期，源于长沙红茶的原产地:曲江皇家切片马王堆汉墓出土的“任意茶”。已有2300年历史，是安化黑茶的原产地。后来出现在唐朝(1034)，有近千年的历史。由于红茶原料粗老，在制作过程中往往经过长时间的积累和发酵，所以茶叶多呈深褐色，所以被称为六大茶之一的红茶，属于全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。红茶分为湖南红茶、雅安藏茶、云南红茶(普洱茶)、陕西红茶、湖北红茶。

红茶的功能:

对治疗习惯性便秘有一定效果。

用红茶洗头可以止痒。

用红茶泡脚能快速缓解疲劳，除臭抑菌。

对睡眠不好的人有一定作用。

红茶的鉴别方法:

外观:看干茶的颜色、绳、梗含量，闻干茶的香味。红茶有发酵香，老茶有陈年香；压制的茶砖表面完整，花纹清晰，棱角分明，侧面无裂纹；松散的茶条均匀光滑，质量好。

看汤的颜色:橘黄色鲜艳，老茶汤红而亮如琥珀。

闻香气:甜酒或松烟，老茶有老香。

口感:醇香，陈年茶滑甜。

特点:汤色鲜红，似陈年老酒，无沉淀浑浊，极具观赏价值。它在家用玻璃器皿中酿造，便于颜色观察。

黑砖茶的质量要求:砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽深褐色，砖内无黑霉白霉，可有“金花”，内部香气纯正，或有松香烟味，汤色橙黄明亮，滋味醇厚涩。