油烟机在中国的历史是怎样的？

中国第一台油烟机是帅康生产的，是德国慕尼黑商务部引进的。当时引入了技术和产品外观。但不是结合中国人自己的烹饪方法制作的。国外家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原味，基本上使用煮、炒的烹饪技巧，不会产生太多的油烟。而中国人强调大火、爆炒会产生大量油烟。吸烟机是利用热气上升的原理设计的。通过油网过滤油烟，但未达到100%。\x0d\我国油烟机发展的历史沿革\ x0d \ 20世纪70年代末，我国五金行业的科技情报工作者根据所掌握的国外信息，提出了在我国发展油烟机的建议。由于当时各种条件的限制，国内没有厂家研发出这种欧式油烟机。直到1984年7月，上海桅杆灯厂根据实物资料(台湾省油烟机样机)试制成功国内第一台排气式油烟机，同年65438+2月投产，当年产量629台。上海成为中国最早研发生产油烟机的地区。\x0d\杭州铰链厂也在1984开始了油烟机的试制，但当年没有投产，也是最早研发生产油烟机的厂家之一。\x0d\1985、深圳沙头角粤海家电五金总厂、上海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品厂、哈尔滨巨光灯具厂、广州五金工具厂、武汉日用五金研究所等单位也开始试制油烟，但当年投产的只有哈尔滨不锈钢制品厂。就这样，上海桅杆灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品厂于1985年正式投产，共生产15900台，应该说是我国油烟机开始量产的第一年。\x0d\1986、杭州余杭宏兴五金厂(现为Boss牌吸油器的发源地)、北京厨房设备厂、大连电风扇厂、上海新丰家用五金厂、东海微电机厂、广州洗衣机厂、广东开平三埠家用电器一厂也争相加入到油烟机的研发中，但当年都没有投入量产。实际上1986只有6家企业批量生产，年产量总计102600台，但发展势头凶猛。\x0d\1987，中国吸油烟机生产企业跃升至52家，年产量也增至37.4万台。其中广东产量比1986增长7倍，上海产量增长10.3倍，哈尔滨产量增长1.9倍。\x0d\1988，全国有76家油烟生产企业，年产量1345438+00000台。\x0d\1989，仅今年上半年全国油烟机产量就达到8610000台。但是6月份以后，受国家经济形势影响，油烟机的产销量突然下滑。但是，油烟机的发展并没有因此而停止，重点生产企业纷纷转向调整产品结构，提高产品质量，从而促进了油烟机产品质量和功能的改善和提高。\x0d\1990据31吸油烟机主要生产厂家统计，全年产量为1522万台。据说1990年全国油烟机产量约400万台。\x0d\1991年，根据重点油烟机厂家计划产量统计，为302万台，实际产量应该超过400万台。