为什么富平县平阳镇石湖村的土地平整这么久都没有完成？

已经完成了。根据阜平县政府网发布的公告，阜平县平阳镇石湖村土地平整工程由石家庄建通建筑工程有限公司整改，因疫情原因停工一年。2023年4月10前全部完成。阜平县，隶属于河北省保定市，位于保定市西部，太行山中北部东麓，大清河水系沙河上游。是两省四市九县的交汇点。