南瓜的营养价值和功效

南瓜中的有益成分有:多糖、氨基酸、活性

1.多糖:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高

2.类胡萝卜素:南瓜中富含的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。

3.矿物质元素:南瓜钙、钾、钠含量高，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白:南瓜含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与

5.脂类物质:发现南瓜子中的脂类物质对泌尿系统疾病和前列腺增生有很好的治疗和预防作用。

功效和功能

南瓜含有

南瓜不仅具有很高的食用价值。还具有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载，南瓜性温，味甘，无毒。入脾胃，能润肺益气，化痰凝神，驱虫解毒，治咳喘，治肺脓肿，治便秘，有利尿美容作用。近年来，国内外医学专家学者研究表明，食用南瓜还可以治疗前列腺肥大(南瓜子可以治疗前列腺肥大)、预防前列腺癌、预防动脉硬化和胃溃疡、溶解结石。