写关于茶俗的文章
男方娶女方，男方会用一定的彩礼来交换或收买女方。
因为婚姻关系到男女一生的幸福，对于大多数男女父母来说，彩礼虽然有一定的经济价值，但更多的是关注和重视那些能消灾的吉祥之物。茶在中国各族彩礼中有着特殊的意义。关于这一点，阿明王朝的人郎英在《七修稿》中解释说:“种了茶，不能移植，移植了也不活了。所以，雇了个女的，就是吃茶的。
又聘茶为礼，见其顺从之意。从字面上看，似乎只有茶在婚礼仪式中的意义与茶纳入婚礼彩礼无关。其实稍微分析一下，还是可以梳理出一个婚姻礼仪中茶的发展过程。
《七修抄本》是明代嘉靖和隆庆的一部著作，从中可以看出，当时的彩礼中的茶叶并不仅仅是像米、酒一样被列为日用品，而是被赋予了封建婚姻中“顺从”的含义，从而作为整个婚礼或彩礼的象征而存在。也就是说，茶在中国古代婚礼中经历了两个阶段:日常生活中的“一般礼物”和代表整个婚礼和彩礼的“重要礼物”。作为柴米油盐的清单，正如《冯记》所记载，古人也饮茶，“但不如今之溺，穷宿一夜，几乎是风俗”，大概不晚于此书成书时的唐中期。至于初级彩礼，俗称“妇聘”“茶”，最有可能是宋代以后。因为据调查，在唐代以前的婚礼物品中，有体现男尊女卑的东西，但没有要求女性“忠贞不渝”的礼物。
宋代是中国理学或道教最繁荣的时期。元朝统治者也推崇理学为“国”，主张“存天理，灭人欲”。所以，要求女子嫁人，“一生忠实”的道德观念，并不是宋代以前才有的，大概是南宋、元代道家学者所提倡的。中国古代的茶叶种植，如陆羽的《茶经》中说:“诸艺不实用，但种植难得。”由于当时科技水平的限制，一般认为茶树不适合移栽，所以大多用茶籽直接种茶。
但正如《茶经》所说，中国古人只认为茶树“种而繁茂”，并不认为茶树不可移植。但道家学者为了把“顺从”的思想落实到婚礼中，把当时种茶活的习惯称为“不可随身”，把茶列为众多婚礼用品中不可或缺的第一礼，使茶获得了一种象征或代表整个婚礼的意义。现在中国很多农村仍然把订婚结婚称为“收茶”“吃茶”，把订婚定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶道”，这些都是中国旧式婚礼的遗存。下面，列举一些中国各民族婚礼上应用茶叶的习俗。
订婚，又叫订亲、订婚、订婚、小订婚、送酒送茶等。，被很多人叫，几乎在一个地方。在古代，订婚是确认婚姻关系的重要仪式，只有过了这个阶段，婚约才能成立。我国各地的订婚仪式差异很大，但有一点是相同的，那就是男方要送一定的礼物到女方家，把婚事定下来。比如京津冀周边农村，订婚也叫“送小礼”；除了首饰、衣服、酒菜，小礼物少不了茶，所以我以前会问女生有没有订婚。又称“收茶”。送了小礼，过了一定时间，又要送大礼(有些地方把送大礼和结婚合二为一)，也叫“送彩礼”。礼物比小礼物送的衣服、首饰、钱多；视家庭情况而定，多达二十四个或三十二个。
但在大礼中，无论家境如何，茶叶、龙凤饼、枣、花生等一些象征性的礼物也是必不可少的。当然，茶也有“从一”的意思。女方收到男方家的彩礼后，还会送嫁妆，马上陪嫁。经过这些程序，就业就完成了。新娘的嫁妆也要看家里的经济条件，但无论如何，一对茶壶和梳妆盒是省不下来的。
茶，作为婚礼中“顺从”的象征，曾经在汉人中流行。而我国大多数民族都有奉茶的习惯，所以在婚礼上用茶作为礼物的习俗也在各民族中流行。比如云南佤族订婚，要送三次“都帕”(订婚礼):第一次要送六瓶“族酒”，不多不少，还要送一些茶叶、芭蕉之类的，不限量。第二次送了六瓶“邻居酒”，表示邻居已经同意，可以证明婚姻。第三次送了一瓶“开门酒”，是专门给女孩妈妈晚上放在枕头上为女儿祈福的。滇西北的纳西族人称定亲为“送酒”。送酒的时候，除了一罐酒，还要送两杯茶，四六盒糖，两升米。云南的白族大多订婚，和汉族一样，送礼中少不了茶。比如大理地区洱海西山白族“送八字”仪式中，男方给女方的礼物中就包含了茶叶。比如，一个住在洱源的白族男子和一个女子经过“八字”仪式后可以结婚，男方要送一块布、三块猪肉(一块有尾巴)、一根火腿、一只羊(已宰杀)、两副茶叶、一个银戒指、一对耳环和一些现金，并在女方家贴上“八字贴”。当女方接受礼物时，婚姻就确定了。住在云龙的白族人的订婚礼物是“四袋衣服，两斤茶叶，半块猪肉或一条腿”。
至于茶在婚礼仪式中的使用，有一部分是作为礼物，但主要用于新郎新娘“递上一杯茶”、“合茶”等仪式，或父母长辈“谢茶”、“认茶”等仪式。所以有的地方也直接把结婚叫做“喝茶”。汉族人“吃茶”，订婚的人以茶为礼，这里的茶有“从一”的意思；而我国其他兄弟民族结婚时，给茶、敬茶大多只是生活中的一种习俗。比如云南大理地区的白族人结婚，新娘进门的第二天，新郎新娘早上起来，先给亲戚长辈敬茶敬酒，然后祭奠父母祖先，然后夫妻俩吃团圆饭，再退出棚宣布婚礼结束。洱源白族人结婚，一般第一天拜亲，第二天待客，第三天待客(新娘登门拜访)；新婚夫妇在第三天给他们的客人提供茶。面试时，男方还会分别给新娘、新娘父母、新娘哥哥送礼物。给新娘的礼物主要是婚礼当天新娘穿的服装；两块布给了新娘的父母，其他的主要是猪肉羊肉和酒茶，是新娘用来答谢客人的。给新娘哥哥的礼物是...“半壶酒，两两茶，一面猪肉”。很明显，洱源白族人结婚时，茶是不给新娘和她父母的，只给她哥哥的。这种茶在婚礼上没有汉族人的特殊意义。这一点也可以作为滇西北普米族婚俗的例证。普米族人喜茶，订婚到结婚也很复杂。订婚后要两三年才能结婚。宁蒗地区的普米族结婚，至今仍有“抢婚”的古老习俗。
男女双方先私下约定了婚期，然后还是让女孩出去打工。男人派人偷偷接近女孩，然后突然“抢”走了女孩。一边跑，一边大声喊:“某某人请你喝茶！”女方的亲戚朋友很快追上了女孩，然后在家里正式举行了婚礼。很清楚，这里所谓的“请大家喝茶”，显然和汉族婚俗中所说的“茶”不是一回事。再比如西北的裕固族。结婚第一天，只把新娘带进一个小帐篷，女方和新娘住一夜。第二天早上吃了酥油炒面茶，举行了新娘进大帐的仪式。新娘进大帐，要先向主房佛龛敬献哈达，向婆婆敬献酥油茶。入房仪式结束后，转入庆典和宴会活动。其中最有特色的是给新郎羊犊的习俗，其实是歌手唱歌娱乐的活动。仪式开始时，两个歌手，一个拿着一撮毛的羊腿，一个端着一碗茶，把一大块酥油和四小块酥油放在碗中间。茶代表海，大块酥油代表山，然后我们说唱最喜欢的“歌谣答曲歌”(裕固语“羊小腿”)。在这里，在裕固族的婚礼仪式中，茶只代表海的意义。
如前所述，中国大多数民族都喜欢喝茶；中国各民族的婚礼多姿多彩，在婚姻的每一个过程中，茶往往都离不开礼仪。所以，上面的例子只是沧海一粟。如果把中国所有源于婚礼的茶文化现象都收集起来，那将是一幅极其精美的历史风俗画卷。
第二章:向泰国茶俗介绍世界上不同的茶俗；
历史悠久的泰国，在风俗礼仪上也呈现出独特的民族性。
泰国北部，缅甸，云南也差不多。这里的人们喜欢吃“腌茶”，制作方法与中国云南少数民族制作腌茶相同，一般在雨季腌制。
腌茶其实是一道菜。将生茶腌制成酸制品，加入盐、姜、花生等，食用时拌入香料，放入口中咀嚼。因为这里气候炎热，空气潮湿，吃腌菜又香又冷，所以腌茶就成了代代相传的家常菜。
印度茶习俗:
印度人喝茶的方式非常特别。他们把茶倒在盘子里，用舌头舔它。此外，在印度用左手送茶具被认为是不礼貌的。因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的。他们喝奶茶，也喜欢喝一种加了姜或红豆浆的“萨马拉茶”。
斯里兰卡:
斯里兰卡的居民爱喝浓茶，这种茶又苦又涩，但他们却乐在其中。该国的红茶畅销全球，首都科伦坡有一家卖茶的大商号，设有品茶部，由专家用舌头品尝，然后验证等级和价格。
西亚的土耳其人，无论大人小孩，都喜欢红茶。茶馆在城乡都很常见，出去喝茶也很方便。
在伊朗和伊拉克，饭菜都离不开浓茶，用开水冲泡，然后加糖、牛奶或柠檬。
第三章:英国下午茶文化的起源。英式下午茶起源于19世纪的维多利亚时代，所以也叫维多利亚下午茶。
英国维多利亚时代是英国最强大的时代，占领了世界各地的许多殖民地和附属国，号称“不落帝国”。国家的强大和富裕使人们注重对有品位生活的追求，特别是一些富裕而高贵的人希望在无聊的日子里追求新的刺激来填补生活的空虚和无聊。1840下午，贝德福德公爵夫人安娜女士醒来午睡，感到无助和无聊，却对什么都不感兴趣。4点左右，我突然觉得有点饿了，就让女佣去厨房给她找点吃的。丫鬟去了厨房，见没有合适的食物，就简单地给妻子烤了些点心，泡了一壶红茶。贝德福德公爵夫人吃着新鲜出炉的面包，喝着红茶，非常有用。几天后，贝德福德公爵夫人的几个朋友来访，公爵夫人命令女仆用点心和红茶招待她的朋友。没想到，这些朋友异口同声地称赞他们，回来后又去拜访他们，并逐渐扩大延伸，形成了风靡英伦三岛的下午茶。
随着下午茶的广泛流行，这种喝茶的方式变得越来越复杂，越来越注重下午茶的设备、装饰和茶点。下午茶的茶具方面，瓷茶壶精致讲究，要根据客人的数量选择不同大小的茶壶和茶杯。为此糖壶、点心盘、果酱、奶油、叉子、餐巾、托盘垫等器皿也一应俱全，这些茶具的装饰也有严格的要求。精致的茶具，优雅的客厅，喝下午茶时悠扬的古典音乐作为衬托，让喝下午茶时的心情轻松舒适，形成一种简约而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅氛围。
下午4点供应下午茶。下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶(由中国红茶和佛手柑制成)、火药绿茶、锡兰茶等。下午茶配有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式松饼、果酱、奶油和水果。
随着时代的发展，维多利亚时代气息的下午茶已经逐渐失宠，但在家庭和办公室里依然保持着喝下午茶的形式。每天下午三点半左右，要喝一次下午茶。平时几个白领围着圆桌坐着，喝着下午茶，吃着零食，休息一下，调整一下精神。至于蓝领工人，他们往往没有那么悠闲。他们经常在晚上下班后吃饭喝茶。这就失去了闲情逸致，喝茶完全是出于生理需要。
第四章:艺术新娘茶绝对抢眼。作为一种古老的习俗，它代代相传。据说新娘在拜堂后的第二天做的第一件事就是给公婆和亲戚泡香茶。当然，在流动城市吃饭的人，十有八九没经历过这种乡村统治。
晚上7点，大厅里红烛闪烁。新娘在小姑的带领下，轻盈地走着，走到大厅向周围的宾客行礼。赠送新人水果，有红枣、花生、桂圆、瓜子等，预示着新娘会早早有宝宝。然后烧水泡茶。新娘冲泡的是冰糖桂花茶，这是一种甜蜜的姿态，给亲戚带来好运。
茶艺最重要的是程序和规矩。新娘的茶事也是有条不紊，毕恭毕敬。按照验证过的程序，第一杯茶当然是公婆在上面，然后按照左、右下、左上左下、右上右下的顺序上茶。如果客人是分开坐的，自然会先左后右，再上下。但是餐厅里的婚礼分不清亲戚朋友，他得接方便的客人上茶。本以为自己出局的顾客，在一桌印巴客人喝完“新娘”奉上的茶后，被突如其来的“爱情”弄得受宠若惊，不禁窃窃私语:中国人吃饭的时候也搞行为艺术吗？
层出不穷的茶艺表演，可能只是餐厅丰富用餐氛围的一种方式。但饭桌上喝茶的传统确实应该代代相传，流传到全世界。
第五章:汉族饮茶习俗介绍:以茶敬客。中国有句话叫开门七件事。茶与人们的生活息息相关。就算不是富裕家庭，也要“粗茶淡饭”。请客人吃饭是可以的，但是不敬茶是不礼貌的。下面介绍一下汉族的饮茶习俗。
在汉族的饮茶习俗中，除了广东、福建的工夫茶外，一些讲究的人一般都是盖碗泡茶。很多地方都有用碗泡茶的习惯，但四川最有代表性。盖碗不仅用于茶馆，也用于普通家庭。碗盖是三件套，盖、碗、托盘。用带盖的碗泡茶真的很方便实用，既可以揭开盖子闻香，又可以享受茶汤。趁热喝，但不烫。早在唐朝就有了带托盘的茶杯，据说是唐朝知府崔宁的女儿发明的。她想了一个办法，把蜡烛烤软，放一个小盘子在上面，就变成了带托盘的茶杯。不热的时候，流传给工匠，做成带托盘的茶杯。四川的茶博士，盖碗泡茶已经成为一种技能，甚至是绝技。长嘴铜壶、青花瓷碗、碟碗从茶博士手里飞出。刺眼，却能准确的落在客人的桌子上。茶博士远离泡茶，就像蜻蜓一样，有的还能做出花样和高难度动作。
它不仅是好客的标志，也是一种传统的礼貌和美德。“寒夜客来茶作酒，竹灶汤沸。”宋代的这首诗说明了中国自古以来就有请客人来敬茶的习俗。客人来拜茶，要问喜欢喝什么茶，是绿茶、花茶、红茶还是乌龙茶。当然，如果家里只有一种茶，也就这样了。拿出好茶招待客人，千万不要以貌取人，分清远近。相传，清代大画家、书法家郑板桥去一座寺庙拜见住持。方丈见他衣着朴素，跟个俗人一样，干脆说，坐吧。他转身告诉小和尚喝茶。双方一坐下，有一次聊起来，方丈觉得这个人不一般，口才好，有学问。于是请他到厢房里去，说:请坐。他命令小和尚献茶！后来，方丈进一步商议，得知来人竟是大名鼎鼎的扬州八怪之一的郑板桥，立即把他请到方丈的房间，连声说:请坐！他赶紧命小和尚奉上香茶！离开时，修道院院长恳求郑板桥留下碑文离开墨宝。郑板桥写了两副对联。第一部分是，请坐，请坐，请坐；底线是，茶，茶，茶。修道院院长羞愧得满脸通红。这个故事有很多版本。范增平先生说这是《中国茶艺》中郑板桥和柳永的故事。
文人饮茶是早年流行于江西婺源文人之间的一种传统茶俗。也是盖着碗喝，也叫“三才碗”，代表天、地、人的和谐。文人茶讲究饮茶者的雅、饮茶环境的雅、饮茶器具的雅，追求汤色清、神韵清、心境清，达到物我合一、天人合一的境界。
以上是对汉族饮茶习俗的介绍，希望对大家了解这些知识有所帮助。
第六章:《金瓶梅》中的饮茶习俗:九曲红梅茶灵山村位于丘陵起伏的灵山风景区。这里森林茂密，气候温暖湿润。独特的地形和气候为生产名茶九曲红梅创造了极为有利的条件。
九曲红梅茶，当地人又叫乌龙茶。说起这种茶的来历，还有一个有趣的传说:很久以前，一个男孩上学路过一座桥。我发现桥下有两条鱼在抢一颗闪闪发光的龙珠，于是男孩就抢了过去。为了避免被同学抢走，他把它放在嘴里，不小心吞了下去。很快，奇怪的事情发生了。男孩浑身发痒，而且越来越痒，好像身上长了什么东西。这个男孩不停地在教室里来回跑。这时，王先生注意到男孩身上长出了一片片龙林，男孩要飞上天了，但龙没有水是不会起飞的。于是先生急中生智，把砚台里的墨水泼在男孩身上。瞬间，奇迹发生了。男孩变成了一个巨大的乌龙，向西行进，在地上留下了蜿蜒的水迹。之后，乌龙腾空而起，消失在蓝天中。乌龙飞的地方，就是九曲红梅茶的原产地——大悟盆地。村民们认为是乌龙让他们找到了最好的茶叶。为了纪念乌龙，村民们把这种浓浓的红茶称为乌龙。
大悟盆地是九曲红梅茶的原产地，这里依山傍水，风景秀丽，特别适合茶叶的生长。每年清明时节，满山的茶树都长出了茂盛的新芽，茶农们忙着采摘茶叶，一派丰收景象。
茶农采集的新芽制成红茶，就是著名的乌龙茶。红茶过去是手工制作的，但现在是用机器加工的。首先，把新茶放在阳光下，然后用机器碾一碾。此时的茶叶萎蔫而不碎，内含汁液。然后，用塑料袋把茶叶包起来，在阳光下暴晒几个小时。发酵后，袋中的茶叶会散发出自己沁人心脾的清香。然后将发酵好的茶叶摊放在阳光下晒干，清香可口的九曲红梅茶叶就制成了。九曲红梅茶之极品，色泽黑，细如丝，曲折如钩，伴有清香。
喝茶时，先在杯中洒一点茶叶，用热水冲泡。起初，杯口冒着热气，杯里的茶水清澈，九曲红梅特有的茶香弥漫开来。渐渐的，热度消退，茶叶慢慢散开，茶香更加浓郁，茶叶慢慢变成棕红色。这时候轻轻喝一口，你会觉得淡淡的甜味里有几分甜。
据老一辈说，这九曲红梅茶给村子增光不少！1929年，九曲红梅茶荣获首届西博会金奖。