做馒头需要什么？

2.小苏打粉放入盛水容器中，摇匀，溶解备用。将面粉放入盆中，慢慢向面粉中加入苏打水，边加水边用手搅拌。当面粉和水溶解后，停止加水，双手揉搓面粉。如果面粉稀，面团硬就加一点水，把揉好的面团放入盆中，用保鲜膜封好盆，2小时后取出放在面板上。将揉好的面团揉成长圆柱形，用刀切成段，切面约6cm，将切好的面团揉1分钟，将馒头揉好，放入蒸笼中，锅中加入适量的水，水位距离蒸笼底部8cm。烧开后35分钟大火，一锅香喷喷的馒头就出炉了。

3.馒头中含有酵母，分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还富含维生素、矿物质和酶。