金乡大蒜从哪里来？
山东省金乡县位于孔孟之乡济宁市，南接江苏，北临泰山，东临杜鹤微山湖，西接牡丹之乡菏泽。全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万。耕地87万亩，粮经比达到2: 8。年均种植大蒜50万亩以上，园葱654.38+万亩，无公害蔬菜20万亩。是中国大蒜、大葱和蔬菜的主要生产基地。
金乡大蒜年均产量约60万吨，大蒜出口合格率达90%以上，出口量占全国70%以上。园葱年产量50万吨，出口日本、美国等38个国家和地区及国内主要市场。金乡大蒜在国内外市场享有很高的声誉。1992年获得首届中国农业博览会银奖，这是迄今为止中国唯一的白蒜最高奖。1996年被国家命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年，种植面积最大的县获得kiness世界第一；2003年6月5438+10月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月被金乡大蒜国家质检总局认证为原产地证书。2001，金乡成功举办首届中国大蒜节；2002年成功举办了“WTO首届年会暨中国大蒜产业化论坛暨大蒜科技成果博览会”，2003年又相继举办了首届中国国际大蒜节暨有机大蒜推介会，进一步巩固了“金乡大蒜”的名牌优势。在县一级，金乡大蒜以种植面积最大、产量最高、品质最好、总产量最大、出口量最大等九个“中国之最”而闻名。
金乡大蒜已有2000多年的种植历史。早在东汉初年，就有大蒜的记载。经过长期的培育和发展，加上当地独特的水土气候条件和中国农科院、山东省农科院、山东农业大学等高等院校和科研院所的大蒜研究专家学者的共同努力，金乡白蒜的档次得到了大幅提升，形成了享誉国内外的特色产品金乡大蒜。
金乡大蒜具有蒜头大、汁味浓、辣味纯、脆爽可口、不散瓣、防霉、抗腐、耐储存等明显优势。金乡大蒜营养价值极高。据科研部门测定，金乡大蒜含有蛋白质、烟酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等20多种营养元素，被专家称为最佳天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家相关科研部门的重视。金乡大蒜不仅可以生吃，还可以加工成大蒜、蒜片、蒜粉、蒜油、大蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日化、化妆品、保健医药等领域。
金乡大蒜全国第一，世界第一；
最大种植面积从1.989年的1.6万亩发展到现在的70万亩，居全国乃至世界县(市)之首。因此，在2002年，它获得了上海大世界的kiness证书。
单产和总产量全国第一。由于当地优越的自然条件和科学的种植方式，金乡大蒜平均亩产1.200公斤，最高可达3000公斤以上。2006年总产量达到80多万吨。
单个大蒜70%是直径6厘米以上的一级蒜。花雨乡刘冬村产的一个大蒜，直径18厘米，重700克，是目前中国最大的大蒜。
出口合格率在国内高达90%。
在过去的五年里，金乡大蒜的出口一直是大蒜出口总量的第一位。
药用价值全国第一。据中科院组织专家对我国不同产地大蒜的主要成分进行了检测和测定。金乡大蒜含有二丙基、硫化物等药用成分，可防癌抑瘤。据调查，金乡县癌症发病率明显低于全国水平，平均预期寿命比全国平均水平高5岁。
营养价值全国第一。经国家科研部门测定，金乡大蒜1斤鲜蒜实用部分含蛋白质4.4克，脂肪2克，1130大卡，烟酸9毫克，VB 12.4毫克，VB 20.3毫克，钙50毫克，磷440毫克，钾65438。
有全国最大最大的大蒜批发市场。金乡大蒜有22个大蒜批发市场，上百家批发网点，在金乡大蒜形成了一个庞大的销售网络。其中，金乡最大的大蒜批发市场——国际大蒜商贸城，全长10公里，总营业面积50多万平方米。1998被农业部命名为“菜篮子工程”鲜活农副产品批发市场。
金乡大蒜，有2000多年的种植历史，创下了一系列中国之最，即种植面积最大，常年达50万亩；总产量最高，达到60万吨；产量最高，平均亩产1.200公斤，最高亩产3000公斤以上。单个蒜头最大，6 cm以上的A级蒜占70%，最大蒜头直径18 cm，重620g；出口量最大；出口合格率最高，达到90%。据中科院专家研究测算，金乡大蒜的营养价值和药用价值最高；1992年，在首届中国农业博览会上，金乡大蒜获得了中国白蒜单项最高奖银奖。1996年6月，被国家评为中国名牌产品。1996年3月，金乡县被国家正式命名为“中国大蒜之乡”。1996年6月10获得A级绿色食品证书。“世界的大蒜看中国，中国的大蒜看金乡”已经成为广为人知的知识。该县大蒜畅销全国30多个省市和150多个国家和地区。近年来，县委、县政府作出了从“大蒜农业”向“大蒜产业”快速转变的战略决策，依托“金乡大蒜”知名品牌，从“农业富民”向“工业强县”迈进。