日本最好的铁锅排名

1，神田

神田在日本三大炒锅品牌中，在整个日本市场相当有名。大约有50年的历史了。在壶类产品的生产中，企业一直秉承工匠精神，注重产品的实用性和价值。

2.南方铸铁

南方铸铁是日本非常受欢迎的厨具品牌。品牌自成立以来，不断升级生产检测技术，所以产品的技术和综合素质在很多细节上都非常好。

3、吉川

吉川这个品牌在整个亚洲地区的口碑和单品销量都非常好。该品牌自成立以来，一直非常注重提升生产技术和处理产品的每一个细节，因此得到了许多当地和国内同行的认可。

铁锅类型:

1、搪瓷锅:所谓搪瓷锅，就是在锅体上高温涂上一层玻璃釉，可以保证食物不会直接接触金属，不易产生化学反应。

2.雪盘的形状凹凸有致，两侧有导流口，类似于牛奶盘的大小。一般来说，最小的是16cm，最大的是22cm，通常是18cm的尺寸。雪盘的材质通常是铝，有涂层不粘，是纯铝。

3、铸铁锅:顾名思义，就是铁水一体铸造而成。非锻造或冲压，用含碳量约3-4%的铁水制成，壶厚而重。煮饭温度上升慢，但蓄热性好，锅底热度均匀。适合普通烹饪或炖煮。