这些粤菜名菜百吃不厌，很多人不喜欢第一道。

金榴莲酥是广东著名的传统风味，属于粤菜。外观诱人，外酥里嫩。将油面擦干净后，摊开一个厚度约为1 cm的长方形，放入恒温冰箱，略硬时取出；同时将水面卷成3毫米左右厚的长方形待用；将油面擀成3mm左右厚的皮，四周刷蛋液，上面放榴莲馅，上面盖水皮，使两层皮紧密贴合，表面刷蛋液，放入烤箱220度烘烤。榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚。东南亚一些国家农作物较多，其中泰国最多。中国和广东？海南也有种植。榴莲在泰国最为出名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈，爱它的人赞美它的香味，讨厌它的人抱怨它的气味。榴莲的营养价值极高。经常食用可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，温补身体。

波仔糕

波仔糕是广东汉族的一种糕点小吃。主料是糯米面和熟面，甜甜的。碗饼可分为老式和水晶两大类。以前老式的化缘饼很多，现在水晶化缘饼比较常见。特点:精致小巧？蔡馅是精致的糕点，香甜爽口，嫩滑，是开平的传统美点之一。

利通酥

李是广东汉族的传统称呼，属于粤菜。荔浦芋头去皮蒸熟，趁热用勺子压成泥状，加入糖和淀粉拌匀做馅。油皮包好面皮，卷成薄片。折叠三次，然后卷成薄片。这样重复几次，然后对折，切成同样大小的小面团。将面团擀成圆形，裹上馅料，揉成三角形，刷上一层蛋液，蘸上白芝麻。放入烤箱200℃烤约15分钟。特点:外皮酥脆，层次分明。精制的芋头馅香嫩滑，入口松软。是符合大众口味的甜味产品，价格便宜。荔浦芋头产于桂林荔浦县。它又大又有营养。最好吃的芋头是荔浦芋头，肉质细嫩，风味特别。芋头肉白软，品质上乘。

跳跃的沙子

传统的跳沙方式是将面粉与猪油、南乳、糖等配料混合，看起来就像一只金色的蝴蝶。顺德俗称蝴蝶为“跳沙”。跳跳沙属于油炸的东西，吃的越新鲜越好。一入口，南奶刺鼻的味道在嘴里盘旋，脆脆的。虽然知道很热，但还是停不下来。作为广东著名的小吃，“李希记”曾经是很多人童年的小吃。它不仅在人们的童年记忆中留下了欢乐，也留下了将伴随他们一生的味道。“李希记”入口甜脆，入口咸甜，入口甜脆。当你吃到满嘴的时候，会不由自主的感觉到一股清爽的味道，咸咸的，脆脆的。即使是老年人也不太难咬。可以说，咸宜，无论老少，都是最棒的。