莲藕淀粉产品是否过于单一？

是的。据钱江晚报查询，在崇贤街道的组织和指导下，三村藕粉正在积极申请国家地理标志，产品也从原来单一的生鲜农产品延伸到了荷叶茶、菱角粉、莲藕山药粉、莲子酒等初级加工产品。藕粉是杭州的标志性食品之一，有800多年的历史，在藕粉行业的地位非同一般。