朝鲜的茶叶种植历史和饮茶习俗

中国茶文化因其特定的内涵而具有很强的民族性，越是民族的文化，越具有世界性。在不断丰富和发展的过程中，中国茶文化也传播到了周边国家，不断影响着这些国家的饮食文化。下面就和我一起来看看朝鲜种植茶叶的历史和习俗吧。

从4世纪到7世纪中叶，朝鲜半岛是高句丽、百济、新罗鼎立的时代。据说在6世纪中叶，人们就开始种植茶叶，其茶叶品种是由朝鲜严建华寺的禅师华严宗智一引进的。到7世纪初，饮茶之风已传遍朝鲜。后来在唐朝的帮助下，新罗逐渐统一了全国。

南北朝、隋唐时期，中国与嵇、新罗交往频繁，经济文化交流密切。特别是新罗，与唐朝使节的交往超过120次，是与唐朝使节交往最多的周边国家之一。新罗人在唐朝主要学习佛经和佛法，学习唐朝的法律法规。有些人在唐朝还是当官的。所以唐代饮茶的习俗应该和他很接近。

在唐代，许多新罗僧人住在中国寺。例如，山东青香文登的法华苑有30多名僧人，都是新罗人。颜延仁的《唐代求法之旅》中记载，任远在中国游历求法时，得到了许多新罗人的帮助。这些新罗人有些是官员，有些是僧侣。比如元佐离开万年县的时候，新罗人送给他两斤蒙顶茶和一堆团茶。

新罗著名高僧鉴真大师在碑文中写道，当他再次收到中国茶时，他把它放在一个石锅里，用柴火煮，不管味道如何都要喝。

新罗使臣大连在唐文宗太和晚期将茶籽带回中国，种植在知一山脚下的华严寺周围，朝鲜种茶的历史由此开始。朝鲜《三国志》卷十《新罗年谱》，兴德王三年后说:“我入唐，回大连，带茶籽，王令我种地理山。茶自善德之王就有了，至于这繁华。”

到了宋朝，新罗人也学会了宋朝的沏茶技艺。李奎根(1168-1235)在《南行日记》中说:“...有一个尼姑庵，俗称蛇袋圣人旧居。宵远曾经住在这里，所以社保局搬到了这里。本想煮龚吃，却无泉水，忽然两岸缝隙中有泉水，甘甜如乳，故试以茶。”

新罗在学习中国茶文化的同时，建立了自己的茶道。这套茶道包括:吉时献茶；牙礼时奉茶；在仪式上供应茶；伽师茶。其中，当客人在场时，茶是最典型的。朝鲜时代迎接使节的礼仪有五种。宋、辽、金、元使臣在感德殿举行，国王朝南，西方使臣接茶朝东，或西方使臣接茶朝东。有时，国王亲自端茶。在朝鲜时代，新罗茶道的程度和内容与宋代的宫廷茶宴茶道有许多相同之处。

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