让你尝尝千年盐井的味道。
(西藏芒康著名的盐井)
走到盐田深处，可以看到，澜沧江最窄的地方，也是人类最难生存的地区，但令人惊讶的是，就在这一片狭窄的地方，燕京人用勤劳智慧的双手和丰富的自然资源，创造了如此壮美的盐田景观。依山而建的层层盐田气势磅礴，盐人们踏着祖先的足迹，在崎岖陡峭的小道上辛勤劳作。这里盐泉丰富，集中在上盐井、下盐井、加达三处，共有83个盐泉，日流量140-2288立方米。盐井自古就有产盐的历史。盐人制盐已经有几千年了。他们利用土建搭建的盐棚在河边挖井，井深10余米。然后，他们把卤水装进圆柱形的木桶里，靠着人的背把卤水倒进盐场边缘的凹槽里。其他盐人把卤水从槽里舀出来，倒进盐场。经过一天的太阳暴晒和河风吹拂，第二天，白色的盐粒就会在盐场结晶。盐民的目的是依靠一双勤劳而富有的双手，延续生命，创造世界上独一无二的人工盐田景观。被誉为“阳光和风之作”的盐井盐田，至今仍完整保留着世界上独一无二的古代制盐技术。更神奇的是，同样的卤源，同样的加工设备，同样的加工工艺，澜沧江两岸做出来的盐却是红白相间的。这些独特之处在于澜沧江两岸地势低洼，西岸盐场宽阔，所产盐呈淡红色，因为采盐高峰多在3-5月，俗称桃花盐，又称红盐；江东地势狭窄，盐场支离破碎，但产出的盐是纯白的，称为白盐。红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高，但价格低；白盐多为江东高原造田晒干，用量略贵。
再看加达村的盐田，穿过下盐井小路，过桥沿河游上来，就能看到对岸支撑相连盐棚的柱子，河边就像是一条建在悬崖上的古栈道。
走进盐民的生活，可以看到最原始的生活和工作状态。一个接一个搭建的盐棚是用粗大的原木做的支撑骨架，木架支撑的方形顶棚是盐台，水平铺一层木板，再铺一层土或细沙。悬崖、木盐台、支撑木三位一体，非常牢固。卤水顺着土层和盐架的缝隙往下漏，风干后会形成白色的钟乳石晶体，就像冬天挂的冰，非常漂亮。如果你仔细观察支撑盐架的木桩，它看起来好像要倒塌了。其实不用担心，它们已经被卤水渗透很久了，内部木质非常坚硬，不容易被虫蛀腐烂，所以用个百年都没问题。曾经有人试图用水泥代替传统的盐井，结果卤水很难干透，远不如传统方法建造的盐井。一位老太太正在用圆木槌敲打细盐。这里制盐的活都是女人干，男人负责卖盐。强烈的阳光让女人们的脸又黑又红。他们朴实，勤劳，善良，勤劳。他们独特的制盐工作和生活方式使他们过早地衰老了许多。风吹日晒和盐田渗漏使得卤水蒸发结晶。经过许多天的等待，结晶盐层出现了。盐民用木刮刀轻轻刮下这层晶体。盐是湿的，像溪流中的砾石，在阳光下闪闪发光。放进嘴里，咸味不重。收集竹篮里的水沥干，盐就做好了。芒康属高原温带季风气候。虽然空气稀薄，但阳光充足。春夏大风大，两三天就能治好，秋冬晒盐要五到十天。我们可以在七月的雨季休息，当地人说，“只要盐井还在散发着温暖苦涩的卤水，我们就应该珍惜这份大地的馈赠。”愿这种延续了几千年的工作方式继续流传下去…
(晒干的盐)
祖祖辈辈，采盐人最怕下雨天，日照不足，产盐极慢且少，容易被洪水冲毁盐场。在洪水季节，盐井将被淹没和掩埋。
芒康盐井是西藏一个神奇的地方。历史上是云南茶叶运往西藏的必经之路，也是吐蕃通往南诏的要道。在“茶马古道”上，盐田是唯一现存的原始晒盐文化景观。1300年历史从唐朝到现在。现在盐田边上有专人收盐，盐直接拿走。一个家庭辛苦一年，大概有两三万元的收入。如果你想卖更高的价钱，当地的男人会用自己的农用车把晒干的盐沿着茶马古道运去卖。近的会运到云南德钦、香格里拉，远的甚至会到西藏昌都、四川巴塘、康定。芒康盐井古代制盐技艺是盐业史上的活化石，现已成为国家级非物质文化遗产。
燕京盐田是世界上独特而原始的晒盐方式，古火化石象征着最具特色的古文化。独特的自然资源和环境形成了一个自然与人文融合的世界奇观。