赵匡胤是灰太狼的转世吗?你为什么这么喜欢吃羊肉?
没想到的是,这种烧饼被吸入肉汤后,软硬适中,味道鲜美,让赵匡胤感到发烧,饥寒交迫,神清气爽。几年后,赵匡胤得势,掌握了兵权,成为宋朝的开国皇帝。他痴迷于原汁原味的羊肉风味,所以特别爱吃羊。据记载,招待吴越王钱的第一道菜是羊肉做的“金枪鱼”。
据史书记载,有一天,赵匡胤半夜突然坐起来,既不睡觉也不说话。原来他这个时候想喝羊肝汤,但是犹豫了。他与上帝交战,拒绝发号施令。左右侍从一脸茫然,道:“有什么事,只管说,我们照办!”赵匡胤想了又想,最后回答说:“我不告诉你。如果我做了,你就每天杀一只羊!”当然,还有一种说法是赵匡胤是猪,所以他不仅不吃猪肉,还把猪当宠物养,经常养。这个祖先的家规从太宗开始就严格遵守,后来的皇帝直到宁朝都不吃猪肉。不管怎样,赵匡胤把他吃羊的爱好传给了他的后代。
据说在宋朝的皇宫里,“御厨不再用羊肉”。当宋真宗厨师每天屠宰350只羊时,仁宗每天屠宰280只羊,在英国皇帝时期减少到40只。宗申年间,开封每年消耗“羊肉434463斤,羊羔19只”。据记载,宋仁宗特别想吃羊肉,甚至把它当作官员的工资。一天早上,他向身边的大臣感叹。昨晚他失眠了,饿了,想吃烤羊。我问,你昨晚怎么不说?仁宗:这次不敢吃了。从现在开始,厨师每天晚上都要杀一只羊,直到我饿了。
虽然宋代皇室如此爱羊,但宋代产羊的地方并不多,主要靠进口。但辽规定羊不得出境,只允许民族贸易。在宋仁宗和英宗时期,朝廷从河北购买了数万只契丹羊。宗申时代,朝廷每年花40万从契丹买羊,其中一小部分专供朝廷,大部分在国内市场高价出售。
为什么宋朝的人不自己养羊?主要是不划算。当宋太宗从西夏购买羊羔时,他把它们运到河北放牧。结果他“侵占百姓田地,阻碍杂草种植,数郡深受其害。”算上赢家和输家,他还不如完全依靠进口来经营自己的农场。宋神宗改小规模养殖时,一年只养3000只羊,专门让厨师用来做饭,奖励大臣。