臭豆腐的起源是什么?
臭豆腐诞生于长沙。臭豆腐的起源大概在康熙,康熙八年,古代北京有举人。他的名字叫王致和。
臭豆腐
王致和是一个努力学习以赶上考试的学生。这个东西也是他传下来的。康熙八年,王致和进京赶考。在他去北京参加考试的路上,他没有任何食物,因为家庭原因导致他年轻时会做豆腐。于是在他去北京赶考的路上,他就靠吃豆腐为生,天天吃豆腐。后来他对豆腐不耐烦了,就不吃了,但是没过多久豆腐就变质了。
王致和臭豆腐
当王致和看到这一幕时,他非常担心,所以他把豆腐放在罐子里。大概过了两天,豆腐全部长毛,长出绿毛。但他没想到的是,这种豆腐闻起来很难闻,但特别好吃,总让人流连忘返。臭豆腐大概就是从这个时候得名的,也是从这个时候才开始广泛流传。
臭豆腐的由来