一氧化碳的历史起源

这种气体在古代被用来处决希腊人和罗马人，它最早是在11世纪由一位西班牙医生描述的。第一个制备一氧化碳的是法国化学家德拉松(1776)。他通过加热氧化锌和碳来制造一氧化碳。然而，由于一氧化碳燃烧时会产生类似氢气的蓝色火焰，德拉松误以为自己在制造氢气。直到1800年，英国化学家威廉·克鲁谢克才证明一氧化碳是由碳和氧组成的化合物。

法国生理学家克劳德·纳德是第一个彻底研究一氧化碳毒性的人。1846，他让狗吸入这种气体，发现狗的血液“变得比任何动脉里的血液都亮”。后来我们才知道，血液变成“樱桃红”是一氧化碳中毒特有的临床症状。

正是因为这个特点，一些肉商用一氧化碳处理鲜肉，可以防止生肉氧化变色，甚至可以作为新鲜屠宰肉在10℃下保存28天，引起了非议。美国消费者协会认为，即使这种处理是无害的，也会掩盖肉的不新鲜状态，即使肉即将腐烂，消费者也不会知道。