宝丰酒业宝丰酒细节
宝丰酒传承4000多年“一地酿酒”的古老方法，不断开拓创新，坚持“四清”酿造标准，创造了“清香纯正、绵甜绵甜、回味悠长”的特点，荣获中国白酒鉴定会大奖，成为清香型白酒的典型代表。它已出口到新加坡，几内亚，中国，香港，澳门，台湾省和其他地区。原酒出口量全国第一，成品酒出口量河南省第一。追溯宝丰酿酒的起源，历史依据是义帝酿酒。易地是中国酿酒的鼻祖。在史书记载中，有很多关于夷地酿酒的记载。《战国策·魏策》载:昔日皇帝女儿命义帝酿酒作美，禹饮之；《酒经》载:义弟作酒醪。因此，于霞时期是夷地酿酒，距今已有4100多年的历史。《吕氏春秋》载:义帝始酒醪，变五味，在如海之南，应在市井之野。古时候汝河流经汝州的那一段叫汝海。如海之南是汝河之南，宝丰在汝河南岸。
宝丰在商周时期是应国的领地，古应国遗址现在宝丰县城东南10公里处，是全国重点文物保护单位。古应国遗址共发掘墓葬100余座，出土文物10000余件，其中酒器3000余件。从质地上看:铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途来说，有:杯、杯、壶等。其中最珍贵的有:体量、盘胧文祥、耳杯、铜方壶、英博壶、铜爵。从《觉内》篆书上的铭文可以看出，宝丰酒业历史悠久，规模宏大。总结一下，“汝河之南，英夷之野”就是现在的宝丰地区。
隋唐时期，宝丰酒业有了很大的发展。历史上有“唐兴盛，宋兴盛”的说法。唐朝还将宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送往长安。
据《宝丰县志》记载，北宋时汝州有十家酒务，仅宝丰就有商酒务、冯家庄酒务、父城酒务、曹村酒务、寿酬桑酒务、酒务等七家酒务。酒务是宋朝官员专事酒的地方，每年税收过亿。宝丰当时有“千灶千村香”“烟囱如林，酒旗如萎”。宝丰酒业的繁荣惊动了朝廷，宋神宗派大理学者程颢监管宝丰酒业。治理双酒服务，传播宝丰酒法，造福天下。双酒务位于宝丰县城西北二十五里，现改名上酒镇。
金代时期，宝丰酒业兴盛，有65，438+000多家作坊，资产超过1亿元，并有大量的粮商和酒商。酒监包括镇国将军、忠义队长、忠义队长等16人，官至高级。据《宝丰县志》记载，金朝鼎盛时，征收酒税4.5万，居全国各县之首。历史名人的推崇是宝丰酒经久不衰的主要原因。
葡萄酒不同于其他产品，具有浓厚的文化色彩。某种酒的兴盛与名人的推崇密切相关。宝丰酒以其悠久的历史和优良的品质赢得了历代名人的赞誉。
唐代著名诗人刘希夷是汝州人。去年元年考中进士后，与宋、沈伦琪游三峡，回到故乡。他以家乡汝州龙兴酒(宝丰酒的前身)热情招待朋友，并写了一首《故乡酒》诗，说“愿千日一醉，百年解除我的烦恼”。诗人劝朋友们喝龙兴酒，以此来缓解百年忧愁，字里行间都表达了对家乡酒的赞美。
唐宋时期，洛阳长期处于首都的重要地位。汝州是洛阳的南大门，属京畿之地，自然风光秀丽，是名士旅游求仕的胜地。凡是在汝州旅游和工作过的人，都喜爱宝丰酒，留下了美好的回忆。有“酒仙”之称的李白，25岁出川后，曾多次到汝州龙兴县(即宝丰县)游玩。他在《夏日时光》(龙兴阁位于宝丰西北龙兴寺，有吴道子壁画)的序中说:“与凤藻共度时光，得赏夏日，一无所有失旧史。”“夏茅”是诗人对龙兴佳酿的美称。他喝了世界名酒后写道:“天若不爱酒，酒星不在天。如果你不爱酒，就不应该有酒泉这个地名。既然天地都爱酒，我就对得起天爱酒。.....三杯引道，一斗合自然”，充满了对龙兴美酒的美好情怀。元末明初著名文学家元好问写下“春风使人醉，三百杯快滚”的绝句来赞美宝丰酒。
末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法艺术家溥杰写过一首诗，赞美宝丰的酒云:“每爱一杯，便醉一场，清香徒然飞。到下一代把美酒传下去，名声在外。”
历代名人的推崇，不断扩大了宝丰酒的知名度。宝丰酒知名度的扩大，不仅吸引了更多的名人喜爱宝丰酒，也促进了宝丰酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提升。